Padelle Neva Metal

Le padelle Neva Metal vengono prodotte a San Pietroburgo, nella fonderia della società Neva Metal Posuda (NMP). La principale specializzazione della NMP sono le stoviglie e altri utensili da cucina. La gamma comprende varie padelle, calderoni, rostiere, pentole e mestoli. È stata avviata la produzione di diverse serie di stoviglie, tra cui una collezione premium. La produzione interna consente all'azienda di realizzare prodotti di alta qualità a prezzi accessibili.

Caratteristiche distintive della padella Neva Metal:

• Elevata resistenza del materiale grazie alla tecnologia di fusione;
• Rivestimenti antiaderenti unici con una speciale tecnica di applicazione;
• Una varietà di serie di stoviglie con design adatti a tutti i gusti;
• Lunga durata.

Quali sono i vantaggi delle pentole dell’azienda Neva Metall?

I prodotti Neva Metall presentano una serie di vantaggi evidenti che i clienti hanno già apprezzato:

• Controllo di qualità multifase della produzione in tutte le sue fasi, dall'analisi dei campioni di lega all'accettazione dei prodotti finiti.
• Prezzi accessibili a tutti.
• Le stoviglie sono ecologiche e sicure da usare (ciò è confermato dai risultati dei test di laboratorio). Tutti i rivestimenti antiaderenti sono prodotti esclusivamente a base di acqua. Neva Metall sviluppa rivestimenti per stoviglie e li rende il più sicuri possibile.
• Prendersi cura del comfort e della comodità della padrona di casa. Le tecnologie di fusione rendono gli utensili da cucina comodi per cucinare. In una padella di questo tipo l'olio sarà distribuito uniformemente sulla superficie e non scorrerà da un lato. Inoltre, quasi tutte le padelle sono dotate di manici rimovibili. Ciò consente di modificarli o rimuoverli a seconda delle necessità.
• Una gamma di stoviglie per tutti i gusti. Un paiolo in ghisa della Neva Metall Cookware con una capacità di 5 litri e un coperchio per padella offriranno le condizioni ideali per preparare un vero pilaf. Gli arrostitori e le pentole permettono alla casalinga di non doversi preoccupare del sapore dei piatti preparati. I prodotti non si seccheranno eccessivamente a causa della cottura a fuoco lento o dello stufato e manterranno tutte le sfumature del sapore.

Tipi di padelle Neva Metal in base allo scopo

L'azienda NMP produce un'ampia gamma di padelle per vari scopi e fasce di prezzo. Grazie a questo, ognuno può scegliere esattamente i piatti di cui ha bisogno.

Padella wok

Una padella di questa forma divenne popolare con la crescente passione per la cucina orientale. Presenta bordi ampi e un fondo piccolo e convesso. Neva Metall produce diversi tipi di padelle wok: dal modello più economico “Karelia” (diametro 26 cm) al wok premium della collezione “Saffran”. Queste padelle consentono di raggiungere facilmente la temperatura necessaria per cucinare i piatti orientali.

Padella per griglia

La caratteristica distintiva è uno speciale rivestimento a coste. È molto comodo per friggere le bistecche. Il fondo scanalato consente di ottenere cibi succosi e saporiti, ma non unti. Ciò accade perché l'umidità fluisce nelle depressioni sul fondo e da lì evapora. Alcuni modelli sono dotati di coperchio a pressione.

Padella per pancake

La padella per pancake è un elemento indispensabile in ogni cucina. La gamma di padelle della ditta NMP comprende 9 modelli, di diverso design e diametro. Grazie al fondo piatto e ai bordi alti, i pancake non si attaccano e sono facili da girare e togliere. Per quanto riguarda l'olio, non ne servirà molto: il rivestimento speciale impedirà che i pancake si brucino. La NMP produce anche teglie per cuocere i pancake con stampata una figura (a forma di smiley, sole e gatto).

Padelle universali

In una padella di questo tipo è possibile non solo friggere, ma anche stufare il cibo. Per cucinare il pilaf, una padella profonda con coperchio può essere utilizzata come alternativa economica al calderone. I prodotti Neva Metall vengono realizzati utilizzando il principio della sezione aurea nella fusione. Ciò garantisce un effetto di riscaldamento uniforme, indipendentemente dalla composizione.

Padelle a induzione

Questo tipo è progettato per cucinare su piani cottura a induzione. Il fondo è realizzato in modo tale che il calore si distribuisca rapidamente e uniformemente sulla sua superficie. In questo modo la superficie di frittura si riscalda molto più velocemente.

Metodi di applicazione e tipologie di rivestimenti protettivi per padelle Neva Metal

Neva-Metal è l'unica azienda russa a sviluppare rivestimenti protettivi sicuri per stoviglie. La base dello strato antiaderente per pentole in NMP è il fluoropolimero PTFE. È una sostanza inerte. Non è in grado di innescare reazioni potenzialmente dannose per l'uomo con acidi o basi. Il PTFE è riconosciuto come materiale sicuro in tutto il mondo.

Per quanto riguarda l'acido perfluorottanoico, spesso utilizzato dai produttori di padelle di bassa qualità, non è mai stato utilizzato nella produzione di Neva Metall. Ciò è stato confermato da numerosi esami.

Poiché è molto più difficile applicare il rivestimento senza acido perfluorottanoico (PFOA), Neva Metall ha sviluppato una tecnologia speciale: la spruzzatura multistrato. Permette di applicare uno strato protettivo a base d'acqua mantenendone la durata.

I principali tipi di rivestimenti utilizzati per le pentole in NMP includono i seguenti:

• La pietra è una struttura multistrato che imita la pietra naturale. Questo rivestimento garantisce una protezione affidabile alle pentole e consente di cucinare senza aggiungere olio.
• Rivestimento in titanio. Struttura polimerico-ceramica ad alta resistenza con massima protezione.
• Tradizionale per il rivestimento multistrato NMP a base acqua-silicio.
• Rivestimento leggero con struttura microcristallina (sviluppato per la serie Coral). Non si scurisce nel tempo e mantiene a lungo le sue proprietà antiaderenti.
• Strato protettivo con tecnologia FORTRESS. Protegge inoltre le stoviglie da danni esterni, come graffi, scheggiature, ecc.

Quali sono le caratteristiche distintive e i vantaggi del rivestimento Titan-PC?

Il rivestimento Titan-PC è unico nelle sue proprietà. Come tutti i rivestimenti prodotti da NMP, viene applicato in più strati. L'ultimo strato è in ceramica e protegge i tre precedenti. La padella con rivestimento Titan della prima versione dura fino a 4 mila cicli di cottura.

È stata sviluppata una tecnologia Titan-PK II migliorata, con protezione aggiuntiva contro possibili danni. Aggiunto il quinto strato. Grazie a ciò, la durata delle stoviglie con protezione in titanio è aumentata fino a 8 mila cicli.

Vantaggi delle padelle con rivestimento Titan-PC

I principali vantaggi delle padelle e degli altri utensili da cucina con rivestimento Titan-PC sono i seguenti:

• Maggiore resistenza all'usura. Per molto tempo questi piatti saranno considerati nuovi.
• Riscaldamento uniforme. È esclusa la situazione in cui il centro della padella è già caldo ma i bordi sono ancora freddi.
• Cucinare con un minimo di olio o liquido. È possibile cucinare anche in una padella asciutta: il cibo non brucerà.
• Rischio minimo di danni durante il lavaggio, anche in lavastoviglie. Il rivestimento non reagisce con detergenti e detergenti.

Per questo motivo le padelle con rivestimento in titanio di Neva Metall possono essere considerate praticamente eterne. Questo rivestimento è quasi impossibile da danneggiare o usurare.

Di che materiali sono fatte le padelle?

Pentole in ghisa

Apprezzato per la sua capacità di trattenere il calore dopo il riscaldamento. Queste padelle sono adatte per preparare pancake, friggere e stufare sotto coperchio. Uno svantaggio evidente è però il peso della padella. Per questo motivo, in alternativa vengono utilizzate padelle in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente.

Padella in alluminio

L'azienda Neva Metall ha avviato la produzione di padelle in alluminio pressofuso con uno speciale strato protettivo. Tali utensili da cucina non sono per nulla inferiori a quelli in ghisa e, allo stesso tempo, sono molto più comodi da usare. Ad esempio, le padelle per crêpes NMP garantiscono lo stesso riscaldamento e la stessa capacità di mantenimento del calore di una padella in ghisa. Anche i pancake non si attaccano alla superficie. Grazie al rivestimento affidabile, le padelle in alluminio di Neva Metall durano quanto quelle in ghisa.

Diametri della padella

Diametri principali delle padelle Neva Metal Cookware.

• 18 cm è la dimensione più piccola delle stoviglie.
• 20 cm – le padelle per friggere le frittelle hanno questo diametro;
• 22 cm è una delle misure più diffuse.
• Anche 24 cm è uno dei diametri più comuni. Tra queste rientrano, ad esempio, le padelle sagomate delle serie “Smile” e “Sun”, numerose padelle universali e per pancake;
• 26 cm – molti wok e padelle per pancake vengono prodotti con questo diametro;
• 28 cm - questa dimensione comprende sia le padelle universali economiche sia le pentole da collezione.
• 30 cm – si tratta principalmente di padelle della collezione Premium, wok e padelle larghe per pancake.

Cosa è incluso nel set

Il set che riceve l'acquirente delle stoviglie della ditta NMP comprende:

• padella;
• manico rimovibile in plastica o metallo (il produttore ha previsto la possibilità di utilizzare la pentola in forno);
• coperchio (se incluso nel set). Fondamentalmente sono realizzati in vetro resistente, con una valvola per far uscire il vapore, è anche possibile acquistare separatamente il coperchio;
• Istruzioni per l'uso delle pentole.

Quali sono le differenze tra le padelle in alluminio pressofuso del marchio Neva Metal e quelle stampate?

Molti produttori utilizzano la tecnologia di stampaggio delle parabole da fogli di alluminio per ridurre i costi di produzione. Questi piatti sono poco costosi, ma si deformano facilmente e non durano a lungo. Anche nell'applicazione dei rivestimenti antiaderenti ci sono delle particolarità. Nella produzione di teglie stampate, il rivestimento viene steso a rullo prima della fase di stampaggio. Durante la formatura con gli stampi, lo strato antiaderente viene inevitabilmente danneggiato.

Nella produzione Neva Metall si utilizza una speciale tecnologia per la fusione di stoviglie in una lega di alluminio e silicio. Questa è la cristallizzazione della composizione sotto pressione. Il metallo fuso viene pressato da entrambi i lati. Ciò impedisce all'aria di penetrare nelle strutture molecolari. Per questo motivo le pentole in ghisa sono più resistenti.

Esistono anche differenze significative nell'applicazione del rivestimento. Per le padelle del marchio Neva Metal, l'applicazione avviene tramite spruzzatura sulla superficie preparata. Viene pretrattato per garantire una migliore adesione del rivestimento alla lega. La fase successiva è l'essiccazione e la sinterizzazione. In questo modo il rivestimento antiaderente è protetto al massimo da eventuali danni.

Come utilizzare le padelle Neva Metall

Le caratteristiche di manutenzione delle pentole Neva Metal sono descritte nelle istruzioni allegate all'acquisto. I suoi principali consigli.

• Prima del primo utilizzo, rimuovere tutte le etichette, lavare le stoviglie in acqua tiepida e asciugarle.
• Lavare solo con prodotti non abrasivi e preferibilmente subito dopo la cottura.
• È meglio immergere i depositi di carbonio in acqua calda e non cercare di strofinarli via immediatamente.
• Non utilizzare spazzole o spugne metalliche.
• Lavare in lavastoviglie con detersivo per piatti antiaderente in alluminio. Quando si lava con un detersivo normale, è meglio farlo separatamente dalle altre stoviglie.
• Non conservare cibi cotti nella pentola. Le pentole con strato antiaderente non sono adatte a questo scopo.
• Durante la cottura, mescolare gli alimenti solo con spatole di legno o di plastica. Per questa operazione non utilizzare cucchiai o forchette normali.

Serie popolare di padelle Neva Metal

Collezioni "Titan" e "Titan-II"

Si tratta di una serie di pentole dotate di uno strato protettivo altamente resistente "Titan-PC". La collezione è rappresentata dalle seguenti linee.

• Resistenti: queste padelle hanno i bordi bassi e il fondo largo. Sono comode per friggere carne, cotolette e pesce. La serie comprende anche una griglia.
• Bordeaux – viene utilizzato uno strato protettivo migliorato “Titan-PC”. I piatti sono decorati in vivaci tonalità bordeaux abbinate a un manico e a una superficie interna neri.
• Cast: si tratta di padelle con un rivestimento migliorato, adatte per friggere e cuocere a fuoco lento i piatti. Il design è laconico, nei toni scuri. La linea "Cast" comprende anche
  • "Scandinavia" è una serie di padelle minimaliste, leggere e con i bordi bassi. Realizzato in tonalità grigio chiaro;
  • Serie "Comfort" - con lati alti e inclinati e una superficie di cottura che consente di cuocere i piatti in modo efficace.
• Induzione Ferra: un disco ferromagnetico è fuso nell'alloggiamento. Grazie a ciò, le pentole possono essere utilizzate sui piani cottura a induzione. La serie comprende le seguenti padelle:
  • Universale con diametro da 24 a 28 cm;
  • Griglia quadrata – 28 x 28 cm;
  • Griglia rotonda – 26 cm di diametro;
  • Le teglie per pancake hanno un diametro da 22 a 24 cm.

Serie "Minerali naturali"

La collezione è caratterizzata da un rivestimento resistente che imita la struttura della pietra naturale. Include linee.

• Baikal: il design si basa sull'imitazione della pietra scura con granelli bianchi di neve.
• La Carelia è anche un rivestimento in pietra molto resistente. Realizzato nei toni del grigio chiaro e del bianco con inclusioni scure.
• Viene utilizzato anche il rivestimento Altai – FORTRESS. La texture della superficie imita la pietra.

Serie Safran Premium

Si tratta di una collezione di stoviglie di alta qualità in stile orientale. Viene applicato uno speciale rivestimento protettivo con tecnologia FORTRESS, che garantisce protezione da scheggiature e graffi. La collezione comprende:

• padella profonda con bordi alti e inclinati (disponibile nei diametri 26 e 28 cm);
• wok con coperchio in vetro (diametro 30 cm);
• Paiolo da 5 litri con coperchio per padella.

Perla

Per questa collezione è stato creato uno speciale rivestimento leggero che non scurisce nel tempo. Il lato esterno delle padelle è realizzato nei toni del corallo. Da qui deriva il nome della linea principale di stoviglie: "Coral".

Anche le vecchie serie della NMP – “Golden Pearl” e “Etalon” – si sono dimostrate eccellenti. Oggi l'azienda si prepara a lanciare nuove collezioni e ad ampliare linee che hanno già riscosso grande successo.

Gli utensili da cucina Neva Metall si distinguono per l'alta qualità, il prezzo accessibile e la varietà di forme e design. Le collezioni di pentole offrono sia set di alta qualità che padelle economiche per l'uso quotidiano.

VIDEO:Recensione della padella "Neva metal cookware".