Al giorno d'oggi, un assistente indispensabile in cucina, a casa o in pasticceria, è il supporto con effetto rotante. Molte donne amano preparare torte da sole, ma decorarle non è sempre comodo. Con il suo aiuto, non solo potrete decorare e abbellire prodotti da forno, ma potrete anche servire in modo efficace il dessert sulla tavola delle feste. Ideale per buffet ed eventi speciali.
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Perché hai bisogno di un porta-torte girevole?
Ogni pasticcere, anche il principiante, dovrebbe avere nel suo arsenale un porta torte girevole. Si tratta di un vassoio liscio, rotondo o quadrato, sorretto da una o più gambe, alla base del quale è posizionato un elemento rotante.
Si prega di notare alcuni vantaggi dello stand:
- Facile da usare. Non c'è bisogno di inventare nulla, è facile da ruotare e da lavare.
- Convenienza. Permette di tagliare facilmente la torta in parti uguali e di disporle sui piatti.
- Estetica. Bellissima presentazione, parte decorativa dell'interno.
- Velocità. Grazie a questo supporto, decorare una torta sarà molto più veloce.
- Versatilità: adatto per le vacanze e come utensile da cucina.
- Materiale. Quasi tutti i supporti sono realizzati con materiali durevoli e di alta qualità.
- Sostenibilità. Una volta decorata, la torta non galleggerà né cadrà dal piatto.
Inoltre, il piatto aiuta:
- creare una copertura cremosa perfettamente liscia;
- girare i prodotti da forno in direzioni diverse;
- versare uno strato uniforme di glassa sui prodotti dolciari;
- aggiunge stabilità ai dessert di grandi dimensioni;
- disegnare motivi e immagini senza fermarsi o chinarsi sul piatto;
- ricoprire le torte con il mastice in modo rapido e senza sforzo.
Tipi di supporti rotanti
Oggi il mercato degli utensili per pasticceria ci offre un'ampia gamma di supporti rotanti. Assomiglia a un piedistallo su una gamba, alla base del quale è installato un cuscinetto rotante. Può essere un piatto rotondo o quadrato, ovale o rettangolare. Tutto dipende dai vostri gusti e dalla forma della torta. Il supporto rotondo è standard. Si basa su un piatto di diverso diametro e, proprio come un piatto quadrato, ha lati di lunghezza diversa.
Un'altra variante è un tavolo sagomato, pensato per presentazioni insolite. Tra questi rientra anche un tipo di supporto molto diffuso: il "cubo di Rubik". Si tratta di un tavolo a tre livelli con tre ripiani quadrati, una base, uno centrale e un coperchio. Ogni ripiano può ruotare attorno al proprio asse, creando così una forma più che cubica. Inoltre, il design è pieghevole, il che lo rende facile da pulire.
Una novità sul mercato culinario è un giradischi con motore elettrico incorporato; ruota autonomamente la parabola e può inclinarla in diverse direzioni.
I diametri più popolari dei supporti
Come le torte, i giradischi sono disponibili in vari diametri. Quando si acquista un tavolo, bisogna considerare le dimensioni degli strati della torta. Per una comoda decorazione dei prodotti da forno, è opportuno lasciare uno spazio di 2-3 centimetri. Le più diffuse sono quelle con un diametro di 25-30 centimetri, mentre il diametro standard delle torte è di 20-25 centimetri.
Materiali per supporti rotanti per torte
È importante che il supporto sia stabile e robusto. I produttori offrono un'ampia gamma di prodotti realizzati con materiali diversi, a seconda dei quali varia il prezzo: metallo, plastica, legno, vetro.
Il supporto in metallo è particolarmente robusto e durevole. Quando si acquista un prodotto del genere, c'è la possibilità che lo si conservi per sempre.
I vassoi di plastica sono leggeri ed economici. Inoltre, un prodotto del genere si rompe facilmente, inizia a incepparsi e si deforma. Adatto per un uso occasionale e per il consumo domestico del tè. Ma offre un'ampia gamma di modelli e colori.
Il legno è molto richiesto: è un prodotto naturale e durevole, oltre ad essere ecologico, che si adatta a qualsiasi interno. Gli aspetti negativi sono la rapida usura. Con il passare del tempo, la superficie del legno si scurisce, si usura e si ammorbidisce, lasciando spazio a scheggiature e graffi. Ciò significa che diventa un ambiente non igienico per la crescita di microrganismi.
Il vetro è la scelta più comune. Robusto, durevole, duraturo, durerà a lungo a meno che non si rompa.
Come realizzare un supporto girevole per decorare le torte
È possibile acquistare un supporto in un negozio oppure realizzarlo da soli. Per prima cosa bisogna decidere l'aspetto, la dimensione, la forma e il materiale. Osservando il tuo schizzo, puoi facilmente assemblare un supporto girevole per torte. Avrete bisogno di due cuscinetti, una piastra di legno o un foglio di compensato, un tubo di plastica o di metallo lungo 14-16 cm, un cerchio di metallo lungo 30-40 cm, chiodi e viti autofilettanti.
Una volta determinati i dati iniziali, si può procedere alla realizzazione del piano del tavolo. Per fare questo è necessario disegnare un diagramma. Successivamente bisogna preparare il cuscinetto e assemblarne uno partendo da due. Bisogna ritagliare nel legno due cerchi dello stesso diametro, 15-20 cm. In un cerchio, ritagliare un foro per il cuscinetto e martellarlo al suo interno. Fissare i cerchi con i chiodi.
Installare nel cuscinetto un tubo dell'altezza richiesta di 14-16 cm. Grazie al meccanismo, il tubo dovrebbe restare ben saldo e ruotare. Il cerchio metallico deve essere saldato al tubo mediante saldatura convenzionale o a freddo. La saldatura a freddo è come la plastilina: è facile da usare anche senza esperienza. Fissare un cerchio di legno sopra il cerchio di metallo. La parte superiore può essere decorata con pellicola autoadesiva del colore corrispondente. Il vassoio girevole per torte è pronto!
Come scegliere un porta torta di qualità
Prima di fare una scelta, è necessario rispondere alla domanda: per quali scopi e con quale frequenza verrà utilizzato il supporto? Se cucini raramente con la tua famiglia, allora non ha senso spendere soldi per un forno professionale. Prestate attenzione ai supporti in vetro o legno: dureranno a lungo, manterranno la loro stabilità e il loro aspetto.
Se sei un pasticcere professionista o stai pensando di diventarlo, allora la soluzione migliore è un supporto in metallo. È più costoso degli altri, ma è il più durevole, non si romperà mai, non si piegherà, non si taglierà mai. Inoltre, soddisfa tutti gli standard sanitari in termini di igiene.
Nel caso di prodotti in plastica, bisogna essere cauti. Sono più adatti per vacanze monouso. Tali tavoli si deformano rapidamente e cominciano a incepparsi, il che non consente di realizzare motivi belli e uniformi sul dessert e, di conseguenza, sarà impossibile disporre le torte su di essi. Una caratteristica distintiva è il prezzo basso.
Quando si sceglie un supporto, prestare attenzione a quanto segue:
- Scegli un supporto con un diametro più grande, così potrai decorare prodotti di qualsiasi dimensione, dai piccoli pancake alle grandi torte.
Il supporto girevole per torte è spesso dotato di accessori aggiuntivi: può essere fornito “accompagnato” da una spatola, un coperchio, stampi per dolci, una siringa per dolci, ecc. - Preferite tavoli pesanti, sono più stabili e possono sostenere torte dal peso elevato.
Il supporto deve essere di alta qualità, quindi quando lo si sceglie bisogna concentrarsi sulla durevolezza e sulla possibile durata utile. - Quando si scelgono supporti a più livelli, bisogna fare attenzione all'altezza di ogni ripiano, che dovrebbe essere di almeno 15 cm.
Il vassoio girevole sarà utile per banchetti e come “vetrina” per ristoranti, bar e pasticcerie. - Scegliete un modello con coperchio trasparente, così proteggerete il prodotto dagli agenti atmosferici indesiderati (agenti atmosferici, insetti).
Per molti la condizione d'acquisto decisiva è la presenza di un coperchio trasparente, adatto allo scopo di servire. - Alcuni tavoli sono dotati di una griglia speciale per tagliare la torta in pezzi perfettamente uniformi.
Molto apprezzata è anche la rete aggiuntiva, spesso inclusa nel supporto girevole.
Un supporto girevole per torte è una vera chicca tra gli utensili da cucina e diventerà il vostro alleato principale nelle vostre invenzioni culinarie. Grazie al suo aiuto potrete decorare in modo semplice e veloce i vostri prodotti da forno e abbellire la tavola delle feste. Nella nostra ampia gamma troverete sempre lo stand più adatto alle vostre preferenze e al vostro budget.
Forme laconiche, classiche e con accenti stilistici completeranno un evento formale. Quelle luminose e colorate saranno perfette per una festa per bambini, mentre quelle in porcellana dai colori chiari saranno una splendida aggiunta a un matrimonio.
