Pentole per piano cottura a induzione

Oggigiorno, l'ultima tecnologia nel campo degli utensili da cucina è rappresentata dalle cucine a induzione, che presentano caratteristiche proprie. Per fare la scelta giusta quando si acquista un prodotto del genere, è necessario comprenderne tutte le sottigliezze e le sfumature, per non pentirsene in seguito.

Per prima cosa, è necessario comprendere tutti i dettagli del lavoro e studiare l'intero processo di cottura e di funzionamento del dispositivo.

Cosa sono le pentole a induzione?

Al momento, questo è uno degli strumenti più importanti necessari per cucinare. In che cosa questa stufa si differenzia da tutte le altre? Questo utensile per ogni casalinga ha un'elevata efficienza energetica, che vi farà risparmiare notevolmente denaro. Inoltre, questo dispositivo è il più sicuro tra tutti gli altri. E il suo aspetto gli consente di inserirsi in modo armonioso in qualsiasi cucina.

Per utilizzare l'articolo sono necessari utensili speciali dotati di particolari proprietà ferromagnetiche. È possibile utilizzare anche qualsiasi vecchia pentola che possa essere testata con una calamita. Ma la scelta migliore in questa situazione sarebbero le nuove pentole in acciaio inossidabile, progettate appositamente per queste tecnologie.

Sono necessarie pentole speciali per i piani cottura a induzione?

Per attivare il dispositivo è necessaria la presenza di utensili appositi. Altrimenti non è possibile cucinare. La caratteristica principale di questi utensili da cucina è uno speciale rivestimento sul fondo che ha proprietà magnetiche.

Non è necessario magnetizzare l'intera pentola, poiché è sufficiente solo il fondo, che è quello a contatto con i fornelli. I materiali utilizzati per realizzare questi articoli da cucina sono solitamente metalli pesanti come ghisa e acciaio inossidabile.

Come funziona un piano cottura a induzione?

Quando si utilizza una stufa di questo tipo, sorge una domanda piuttosto interessante circa il suo principio di funzionamento. Se si osserva attentamente, ci si rende conto che si tratta di un metodo notevolmente diverso da quello a cui siamo abituati. Solitamente il riscaldamento avviene tramite una fonte di calore speciale, che può essere un fuoco o una stufa elettrica. Dopodiché tutto il calore passa dalla fonte alle stoviglie e dalle stoviglie al cibo.

In questo tipo di tecnologia, tutto avviene in modo un po' diverso. Ciò è dovuto all'assenza di questa stessa fonte di calore. Sotto il pannello ci sono delle bobine speciali che non si riscaldano quando vengono attraversate dalla corrente elettrica. La domanda sorge spontanea: a cosa è collegato tutto questo? Ciò è dovuto al fatto che attorno agli oggetti vicini realizzati in materiali ferromagnetici si crea un campo elettromagnetico, che crea flussi vorticosi. Ecco cosa riscalda il cibo.

Il principio dell'idea è molto semplice e diretto. Conoscenza della fisica e nient'altro.

Come scegliere le pentole per l'induzione

Vale la pena considerare che non tutti gli utensili da cucina, nemmeno quelli specializzati, sono adatti alla cottura su un piano cottura a induzione. Per effettuare l'acquisto giusto, bisogna prestare attenzione ad alcuni fattori, in modo che l'acquisto non sia vano. Per fare ciò, è necessario tenere conto di una serie di caratteristiche specifiche. Se non rispetti alcune regole, la tua vita e quella della tua famiglia potrebbero essere a rischio. Per motivi di sicurezza, è meglio imparare a scegliere le pentole giuste per un piano cottura a induzione.

Dimensioni e tipi di forme

Che tipo di pentole sono necessarie per un piano cottura a induzione? Se si considera il principio di scelta delle dimensioni di una lastra normale, vale la pena notare che le dimensioni non hanno praticamente alcun ruolo. Tutto dipende dalle preferenze del consumatore. In questo caso, la qualità del funzionamento e, soprattutto, la sicurezza dipenderanno dalla vostra scelta. Non si dovrebbero usare pentole troppo piccole rispetto alle dimensioni del fornello, poiché ciò potrebbe compromettere la salute umana e i dispositivi elettronici circostanti.

Parametri inferiori

Prestando attenzione ai parametri del fondo, bisogna assicurarsi che il recipiente sia multistrato, poiché è tra questi strati che è installato lo strato magnetico, grazie al quale avviene l'interazione tra la stufa e gli utensili. Se il fondo non ha una certa dimensione, l'automazione della stufa potrebbe non funzionare affatto e, in tal caso, il tempo di riscaldamento sarà molto più lungo. Il diametro del fondo deve essere compatibile con la dimensione del bruciatore, altrimenti, a una distanza di 12-20 cm, la radiazione elettromagnetica supera il limite e la vita umana è messa in pericolo. Minaccia inoltre di danneggiare le apparecchiature elettriche vicine.

Materiali per pentole a induzione

Che tipo di pentole sono necessarie per un piano cottura a induzione? I prodotti realizzati per essere utilizzati su piani cottura a induzione sono sempre contrassegnati con uno speciale simbolo a spirale. Ma sfortunatamente non tutti hanno la possibilità di acquistare pentole specifiche per la cucina a induzione. Pertanto vale la pena parlare dei materiali più preferiti.

Acciaio inossidabile

I prodotti realizzati con questo materiale sono molto resistenti e apprezzati. Presentano innumerevoli vantaggi. È opportuno sottolineare che questo materiale è di altissima qualità, per cui le deformazioni dovute all'ossidazione non rappresentano un problema. Gli alimenti preparati e successivamente conservati in tali utensili non si rovineranno in alcun modo.

Inoltre, per chi ama un aspetto gradevole, l'acciaio inossidabile è un'ottima scelta. Ha un design piuttosto elegante con una superficie lucida e opaca.

Oltre a quanto sopra, vale la pena notare che questo materiale non ha molto peso, quindi è molto comodo da usare.

Tuttavia, quando si prendono cura di questo tipo di pentole, bisogna fare particolare attenzione, perché spazzole dure e altri prodotti simili possono causare graffi indesiderati che comprometteranno la qualità dei piatti che si preparano.

Ghisa

Le pentole in ghisa sono la scelta preferita e presentano innumerevoli vantaggi. Questo materiale è uno dei più rispettosi dell'ambiente, il che gli conferisce un innegabile vantaggio. Le pentole in ghisa sono le più amate e diffuse tra le casalinghe perché su questo tipo di pentolame il cibo non si attacca praticamente mai.

Vale la pena sottolineare che la ghisa è il materiale più durevole, quindi non bisogna preoccuparsi della sua rapida usura o deformazione. Questo dispositivo sarà il più durevole tra tutti gli utensili da cucina e ti servirà a lungo.

Inoltre trattiene perfettamente il calore e i cibi cotti restano caldi a lungo. Tuttavia, rispetto all'acciaio inossidabile, la ghisa è molto pesante, il che rende la preparazione dei pancake un'impresa molto ardua.

La superficie del materiale deve essere maneggiata con molta attenzione e delicatezza, poiché è ancora possibile danneggiarla. Come qualsiasi altro prodotto, se cadono, i piatti potrebbero creparsi o addirittura rompersi. Una cura impropria può contribuire alla comparsa di corrosione.

Con smalto

Anche gli utensili da cucina con superficie smaltata sono adatti alla cottura su piano cottura a induzione, ma solo se non presentano deformazioni sotto forma di schegge. Tali piatti non necessitano di cure particolari. L'unica cosa importante per lei è usare prodotti per la cura che non le siano dannosi.

Questi piatti sono resistenti e dureranno a lungo, a te, alla tua famiglia e alla tua cucina. Il rivestimento in smalto è uno dei più resistenti, motivo per cui difficilmente la scelta vi deluderà. Inoltre, rispetto a tutti gli altri piatti, questo materiale non ha un costo elevato. In qualsiasi negozio è possibile trovare un'enorme varietà di stoviglie con superficie smaltata. Vi aspetta un'ampia gamma di prodotti.

Ma quando si acquista, bisogna fare attenzione alla scelta, perché la qualità potrebbe deludere. Guarda il fondo, è importante che sia piatto e che il suo spessore sia di almeno 2 mm. Se vuoi preservare la bellezza estetica delle tue stoviglie, non dovresti ricorrere a detergenti aggressivi che potrebbero danneggiarne la superficie.

Alluminio

Quando si utilizza materiale in alluminio su un piano cottura a induzione, bisogna innanzitutto prestare attenzione al materiale di cui è composto. Se si tratta di acciaio, l'uso di tale prodotto è consentito, altrimenti la cottura è impossibile.

Inoltre, nei negozi specializzati vengono venduti degli adattatori che consentono di utilizzare pentole e padelle di qualsiasi materiale.

È possibile cucinare con pentole normali su un piano cottura a induzione?

È possibile cucinare con pentole normali su un piano cottura a induzione? Per rispondere a questa domanda occorre tenere presente che molto dipende dal rivestimento del fondo delle pentole. Se si guarda la cosa in modo obiettivo, molto probabilmente non si riuscirà a preparare un capolavoro culinario. Perché usare utensili da cucina comuni può causare diversi problemi. Il piano cottura a induzione potrebbe non reagire al materiale di cui è costituito il vostro recipiente e restare spento. Può anche succedere che il fornello si accenda, ma non si verifichi alcun riscaldamento, lasciando la pietanza fredda.

Ciò non causerà alcun danno alla stufa stessa né ne causerà il guasto. L'unica cosa che può succedere è che sprecherai le tue forze ed energie cercando di cucinare qualcosa. Pertanto, quando si utilizza una tecnologia moderna, vale la pena prendersi cura dei dispositivi appropriati.

Molti si chiedono: cos'è un piano cottura a induzione? La risposta è la più semplice. È un recipiente che ha le stesse dimensioni di una normale pentola. La sua particolarità è il fondo speciale che gli permette di riscaldarsi completamente.

Se non si hanno i fondi necessari per acquistare pentole specifiche adatte a questa tecnologia, i produttori hanno fatto in modo che la cottura possa essere effettuata anche con elettrodomestici convenzionali. Per farlo è necessario utilizzare degli adattatori magnetici, costituiti da un disco dotato di maniglia. Si posiziona sul fornello, dopodiché si appoggiano le pentole sopra.

Questo dispositivo ti consentirà di non dover cambiare tutte le stoviglie, ma di utilizzare tranquillamente quelle vecchie, senza sprecare fatica e denaro. Questo dispositivo non provoca particolari danni, anzi, accade il contrario. Ciò proteggerà la tua stufa da graffi indesiderati e sgradevoli e da tutti i tipi di danni.

Come prendersi cura delle pentole a induzione

L'esecuzione di cure specialistiche dipende esclusivamente dal materiale di cui sono fatte le stoviglie. Ma nonostante ciò, quando si pulisce si usa la lavastoviglie, senza prestare attenzione al tipo di cibo utilizzato per preparare il piatto.

Se la pentola o la padella è in ghisa, ricordatevi di asciugarla accuratamente, senza lasciare tracce di umidità. Ciò è dovuto al fatto che su questo materiale possono presentarsi tracce di corrosione e pertanto l'asciugatura è la condizione principale per la cura.

Se il materiale del prodotto è acciaio inossidabile, la cura deve essere eseguita in modo leggermente diverso. Tali dispositivi devono essere lavati immediatamente dopo l'uso. Durante la pulizia e la cura del metallo, non si dovrebbero mai usare raschietti duri, poiché potrebbero deformare il dispositivo, lasciandovi microfessure o graffi. L'ideale sarebbe pretrattare con una soluzione salina prima dell'uso. Ciò aumenterà notevolmente la durata dei tuoi utensili da cucina. Non richiede molto sforzo, è tutto sorprendentemente semplice. Tutto ciò che devi fare è aggiungere un contenitore di acqua pulita e qualche cucchiaio di sale. Poi basta metterlo sul fuoco e, una volta che avrà raggiunto l'ebollizione, sciacquare bene il contenitore.

Produttori popolari

Oggigiorno sono molti i produttori impegnati nella produzione di questo tipo di stoviglie. Ma, sfortunatamente, non tutti lo fanno con particolare diligenza, anteponendo la qualità a tutto il resto. L'ampia gamma di prodotti del negozio ti consentirà di scegliere esattamente il prodotto che più ti piace, sia nell'aspetto che nelle caratteristiche. Innanzitutto, quando si sceglie un prodotto, si dovrebbero dare la preferenza ai produttori affidabili e molto apprezzati dai consumatori.

Fissler

Si tratta di un'azienda tedesca da tempo apprezzata da chef e casalinghe. La loro specialità è la produzione di utensili da cucina, con particolare attenzione alle tecnologie moderne. Il prodotto di questa azienda è dotato di numerose funzioni aggiuntive, come scale di misurazione, bordi studiati per scolare l'acqua e un fondo speciale che riscalda le pietanze in modo uniforme.

Il numero di recensioni positive aumenta ogni giorno. Le persone preferiscono beni di qualità di cui non si pentiranno di aver acquistato.

Zwilling J. A. Henckels

Questo marchio globale è impegnato nella creazione e produzione di prodotti popolari e, soprattutto, convenienti e di alta qualità. L'obiettivo principale dell'azienda non è realizzare profitti, poiché per loro è molto più importante la qualità del dispositivo che creano. Questo dispositivo è utilizzato da molti chef in tutto il mondo. Tra questi ce ne sono alcuni famosi.

Non è questa una conferma della qualità dei prodotti realizzati da Zwilling JA Henckels?

Zanussi

Un produttore italiano specializzato nella produzione di stoviglie leggere e di alta qualità. I loro prodotti sono dotati di uno speciale fondo multistrato. Inoltre, l'azienda non dimentica di prestare particolare attenzione al design elegante. Inoltre, la politica dei prezzi dell'azienda non è esagerata, anzi, è il contrario.

La combinazione prezzo-qualità sono i principali vantaggi che vale ancora la pena sottolineare.

Kochstar

Un marchio tedesco che predilige i prodotti in acciaio. I loro prodotti si distinguono perché, oltre al fondo multistrato, hanno anche pareti resistenti. Il design presenta una finitura lucida, che conferisce ai piatti un aspetto visivo molto elegante. L'assortimento del negozio comprende un'ampia gamma di colori diversi. E la cosa più interessante è che il loro prodotto è uno dei più durevoli sul mercato e ha una lunga durata.

Staub

Un'azienda francese per la quale il design è sinonimo di qualità. L'enfasi e la particolare attenzione rivolta a questo aspetto ci consentono di realizzare alcuni dei prodotti più eleganti dell'intero mercato. I loro piatti possono essere utilizzati non solo per cucinare, ma anche per decorare la tavola delle feste.

Lana

Un produttore tedesco che realizza prodotti con fondo ispessito. In commercio si possono trovare anche esemplari il cui fondo raggiunge i 10 mm. Inoltre, le pentole sono dotate al loro interno di uno speciale rivestimento antiaderente in titanio-ceramica, molto difficile da trovare in prodotti analoghi.

Una volta capito tutto, la tecnologia di una cucina a induzione è piuttosto semplice. Si tratta di una delle tecnologie moderne più recenti, comoda e che presenta numerosi vantaggi. Per un funzionamento corretto e accurato è necessario seguire alcune regole. Inoltre, il consumatore non ha una forte necessità di acquistare pentole con una marcatura specifica, poiché si dà per scontato che verrà utilizzato un disco magnetico, che consente l'uso di vecchi utensili da cucina. Questo ti farà risparmiare un sacco di soldi.

Al giorno d'oggi le persone hanno gradualmente iniziato ad adottare questa tecnologia. Ogni giorno cresce il numero di consumatori che desiderano acquistare una stufa di questo tipo. Questa tendenza è abbastanza logica, perché la comodità e la praticità sono le esigenze principali nella vita di ogni persona. Questa stufa sarà un'ottima scelta di cui non vi pentirete.

VIDEO: Come scegliere le pentole per un piano cottura a induzione.