Un sottobicchiere da birra, noto anche come falò o beermat, è un supporto per un bicchiere di birra. Il nome deriva dal tedesco Bierdeckel, ovvero "coperchio della birra". Inizialmente, con il termine "sottobicchieri" si intendevano in realtà i coperchi dei boccali di birra. Servivano per impedire che polvere, detriti o insetti entrassero nella birra.
Le persone più ricche utilizzavano coperchi in argento o stagno. Alla gente comune veniva servita la birra con coperchi di feltro. Venivano posizionati anche sotto i bicchieri nelle birrerie, in modo che i boccali pesanti non graffiassero i tavoli di legno e che le gocce non li danneggiassero. Ma era anche scomodo perché i sottobicchieri dovevano essere lavati.
Importante! Il sottobicchiere usa e getta è stato inventato dal sassone Robert Sputh. Alla fine del XIX secolo brevettò la tecnologia per la loro produzione. Una composizione speciale è stata versata in stampi rotondi, lasciata asciugare durante la notte e il risultato sono stati dei portabicchieri monouso in cartone. Fu da questo momento che il sottobicchiere per birra si trasformò definitivamente da semplice coperchio in un supporto.
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A cosa serve il sottobicchiere?
Oggigiorno i sottobicchieri per birra vengono utilizzati principalmente per i seguenti scopi.
- Nei bar per proteggere i tavoli dall'umidità in eccesso e dai graffi. I tappetini di cartone sono stati sostituiti da tappetini realizzati in materiale igroscopico, studiati per impedire che acqua in eccesso o condensa si depositino sul tavolo. Assorbe l'umidità molto più velocemente e garantisce un contatto più morbido del vetro con la superficie del tavolo.
- Come elemento decorativo. Un sottobicchiere per un normale boccale da birra può decorare l'interno. Ciò vale in particolar modo per le basi in legno, pelle e porcellana, realizzate con la massima cura artigianale. Anche i rari sottobicchieri di cartone per la birra possono decorare gli ambienti di una casa o di un bar.
- Come oggetti da collezione.
Notare che! I collezionisti di sottobicchieri da birra sono chiamati tegestologi (dal latino “tegestis” – tappeto). A proposito, "beer mat" è uno dei nomi dei sottobicchieri per boccali, tradotto dall'inglese come "sottobicchiere da birra". Nel 1958 venne fondata in Germania una società di collezionisti di oggetti legati alla birra, tra cui anche i sottobicchieri (IBV). Nel 1960 una società simile apparve in Gran Bretagna.
Che forme hanno i sottobicchieri?
Le forme più comuni.
- La forma rotonda è storicamente la prima. Anche Robert Shput ha prodotto montagne russe di questo tipo. Riproducono la forma del coperchio di un boccale di birra, da cui prendono il nome.
- Piazza.
- Con angoli arrotondati.
Meno comuni sono i substrati di altre forme.
- Ovale.
- Triangolare;
- Forma irregolare. Ad esempio, sotto forma di boccale di birra o di foglia d'acero. Di solito vengono realizzati su ordinazione.
- Sotto forma di cartoline o addirittura puzzle. Questi tipi di sottobicchieri vengono utilizzati nelle birrerie per intrattenere i clienti.
Dimensioni e peso dei sottobicchieri da birra
I primi tappetini per bicchieri, prodotti nella fabbrica Shput, avevano un diametro di 10,7 cm e uno spessore di 5 mm. Oggigiorno i sottobicchieri da birra rotondi vengono prodotti con diametri da 90 mm a 110 mm. Quelle quadrate possono avere dimensioni di 9x9 cm. Ma il fattore determinante resta la dimensione del boccale di birra.
Il peso varia a seconda del materiale. Ad esempio, per le montagne russe in legno vengono solitamente utilizzate essenze di legno chiare (acacia, sughero). I portabicchieri in cartone solitamente non pesano più di 5 g e hanno uno spessore compreso tra 0,9 e 1,8 mm.
Lo spessore dei tappetini in pelle varia da 1,8 a 5,5 mm. (dipende dal materiale e dalla qualità della pelle). Possono essere più pesanti di quelli di cartone a causa delle caratteristiche del materiale.
Attenzione! I sottobicchieri da birra non vanno confusi con il pilsdekhen, un salva goccia di carta posto sullo stelo del bicchiere. Le Pilsdecken sono solitamente rotonde, hanno i bordi sagomati e un foro per la gamba. È fatto solo di carta.
Materiali per sottobicchieri di birra
Sottobicchieri in legno per bicchieri
I sottobicchieri in legno sono i più semplici da realizzare. È possibile realizzarli con le proprie mani, ad esempio tagliando un albero. Ma anche i birmat in legno possono essere molto apprezzati dagli esperti di tagistologia. Dipende dal luogo e dal momento, nonché dalla qualità della produzione.
Fatto interessante! La prima produzione in serie di montagne russe in legno venne avviata nella fabbrica di Casimir Katz nel 1903. Il proprietario di una segheria a Weisenbach iniziò a produrre substrati non più versandoli negli stampi e lasciandoli essiccare, bensì in un modo nuovo. Venivano semplicemente tagliati da sottili fogli di legno di abete. Grazie a questo metodo è stato possibile produrre contemporaneamente un gran numero di sottobicchieri per birra. Il Gruppo Katz detiene ancora due terzi della produzione mondiale di sottobicchieri per birra.
Supporti in cartone
Oggigiorno si usa il “cartone da birra”, per lo più di produzione tedesca. Secondo i produttori, questi sottobicchieri possono assorbire umidità fino al 300% del loro peso. I tappetini di cartone sono i più economici e solitamente sono usa e getta. Ma possono anche diventare oggetti da collezione. Il motivo è che, fin dai tempi di Robert Shput, su di essi è sempre stato stampato un disegno.
All'inizio si trattava semplicemente di timbri applicati su ogni singolo sottobicchiere e la stampa era monocolore. A partire dagli anni '70, il disegno è stato stampato su un unico foglio da cui sono stati ritagliati i supporti. Grazie alla tecnologia di stampa offset, i disegni sono diventati multicolori. La stampa serigrafica sui tappeti è ora in produzione.
Per un collezionista è un onore aggiungere alla propria collezione un sottobicchiere con un timbro che indica che il sottobicchiere è stato prodotto all'inizio del secolo scorso. Alcune persone collezionano supporti con disegni di artisti o birmati provenienti da diversi paesi del mondo.
Notare che! È importante distinguere tra i termini "sottobicchiere" e "falò". Questi non sono sinonimi. Un supporto per il fuoco è un supporto riutilizzabile, solitamente realizzato in pelle, legno o porcellana. Quindi, un falò è un tipo di sottobicchiere per birra, ma non tutti i sottobicchieri per birra sono falò.
Sottobicchieri in pelle di mucca
I sottobicchieri in pelle, a differenza di quelli in cartone, sono riutilizzabili e possono durare quasi per sempre. Sono trattati con uno speciale composto dalle proprietà idrorepellenti, per cui non assorbono acqua e quindi non si deteriorano a causa dell'umidità.
Non li vedrete in una normale birreria a causa dell'elevato costo di un simile incendio. Alcuni di essi sono pezzi unici e vere e proprie opere d'arte per il livello di finitura della pelle e la goffratura che li caratterizza.
I birmat possono essere realizzati anche con altri materiali.
- Porcellana - i rari sottobicchieri in porcellana sono ora molto apprezzati dai geologi.
- Di solito il tessuto è spesso, ma questa somiglianza con i vecchi tappeti in feltro è rara.
- La plastica, che ora viene utilizzata perché è economica, ecc.
Alcuni collezionisti collezionano sottobicchieri realizzati solo con un determinato materiale, come legno o porcellana.
Fatto interessante! La più grande collezione di sottobicchieri da vino al mondo appartiene al viennese Leo Pisacker. La collezione da record comprende più di 140 mila sottobicchieri provenienti da 150 paesi.
Così, il sottobicchiere si è trasformato da semplice coperchio per un bicchiere di birra in un oggetto da collezione, a volte quasi in un'opera d'arte.
