Caratteristiche delle padelle con manici removibili

La padella è un utensile da cucina indispensabile. Dovrebbe essere voluminoso, sicuro e facile da usare. La decisione giusta sarebbe quella di acquistare piatti con un supporto rimovibile (chapelnik). Questa padella è multifunzionale, in quanto è adatta alla cottura su qualsiasi tipo di forno o fornello. Tuttavia, la maniglia rimovibile potrebbe non essere adatta a tutti i tipi di elettrodomestici da cucina.

Cos'è un manico di padella rimovibile (chapelnik)

Il chapelnik è un utensile da cucina, nella sua forma classica rappresentato da un manico in legno con un gancio e un fermo. Nella vita di tutti i giorni ha un'espressione più moderna: un portaoggetti o una padella. Questo dispositivo facilita la presa della padella.

Gli utensili da cucina moderni sono dotati di padella, supporto e coperchio (non sempre inclusi). Poiché alcune casalinghe perdono l'apparecchio, è possibile acquistare un chapelnik separato.

Per riferimento! Quando si sceglie un supporto, bisogna prestare attenzione alla sua compatibilità con il dispositivo per friggere gli alimenti in una padella già esistente.

Non esistono praticamente maniglie universali rimovibili. Fondamentalmente i chapelnik vengono realizzati per una serie specifica di pietanze. Vengono realizzati sia nella forma classica standard con una lunghezza di 18 cm, sia in quelle più lunghe, a partire da 22 cm.

Sono realizzati con materiali convenienti che prolungano la durata delle pentole:

• bachelite (realizzata in plastica resistente al calore, il manico è leggero e garantisce una presa comoda);
• metallo (una soluzione comoda, ma si riscalda velocemente e non è possibile togliere i piatti senza una presina o un canovaccio);
• silicone resistente al calore (non si scalda, è piacevole al tatto, ci sono modelli che resistono fino a 220°);
• legno (il materiale potrebbe seccarsi se riscaldato).

Alcuni produttori realizzano il supporto rimovibile in modo tale da poter dissipare il calore assorbito durante il riscaldamento. Tali modelli sono detti "freddi".

Pro e contro di un manico rimovibile per padella

I produttori di pentole moderne realizzano manici che siano il più possibile comodi da usare. Sono caratterizzati da una serie di vantaggi:

• risparmio di spazio conservandolo in frigorifero o in un piccolo cassetto;
• trasformazione in un dispositivo per friggere;
• adatto all'uso non solo sui fornelli, ma anche in forno;
• facile da manutenere (la cappella si lava separatamente dalla padella, il che garantisce una migliore pulizia);
• senza manico rimovibile, le stoviglie entrano facilmente in una piccola lavastoviglie;
• adatto a tutti i tipi di pentole;
• presa forte;
• facilità d'uso.

Nonostante gli evidenti vantaggi, ci sono anche diversi svantaggi:

• alcuni modelli non sono sempre facili e veloci da indossare;
• Con il tempo, la sede per il fissaggio della maniglia rimovibile si sporca di grasso, rendendo difficile il fissaggio corretto.

Ma c'è anche uno svantaggio più significativo: non possono essere esposti a forti surriscaldamenti. Se il manico è di legno, potrebbe deformarsi e surriscaldarsi. I manici in bachelite o silicone potrebbero fondersi, mentre quelli in metallo potrebbero diventare molto caldi, provocando ustioni.

Quali tipi di padelle possono utilizzare un manico rimovibile?

Il porta-padella non è compatibile con tutti i tipi di padelle. Sono disponibili versioni in rame e acciaio inossidabile e solitamente hanno sempre un manico rimovibile. Le pentole in ghisa non sono lavabili in lavastoviglie, pertanto la cappella potrebbe non essere inclusa.

Padella per griglia in ghisa

La griglia in ghisa è uno degli utensili da cucina più diffusi. È multifunzionale, resiste alle alte temperature e non emette sostanze tossiche. La superficie scanalata impedisce che gli alimenti entrino in contatto con i grassi e le verdure grigliate mantengono le loro proprietà benefiche. Disponibili sia con supporti fissi che rimovibili. Per chi ama cucinare al forno, l'opzione migliore è una padella in ghisa con manico in legno rimovibile.

Padella per pancake

Le padelle per pancake sono solitamente vendute con manici non rimovibili, per rendere più facile la presa durante la cottura dei pancake. Ma oggi questo tipo di padella viene prodotta anche con un supporto rimovibile, il che rappresenta un grande vantaggio per la conservazione. Questo modello è più pratico e semplifica il lavaggio.

Caratteristiche del meccanismo di fissaggio della maniglia

Con l'aumento del numero di modelli di padelle, sono comparsi diversi meccanismi per fissare il chapelnik al contenitore. Sono progettati in modo diverso, ma il loro scopo principale è quello di offrire maggiore praticità e comfort.

I tipi più comuni sono:

• MORSETTO. Per staccare l'impugnatura è necessario svitare l'elemento di serraggio integrato nel supporto. Non è il meccanismo più comodo, poiché sono coinvolte entrambe le mani. La padella deve essere fredda per evitare di bruciare la pelle.
• Utilizzando una leva. Il meccanismo è progettato in modo tale che il chapelnik venga rimosso ruotando la leva in senso antiorario fino all'arresto. Il blocco a leva è comodo e consente di utilizzare una sola mano.
• Meccanismo a pulsante. L'opzione più comoda e popolare. Per staccare la padella è necessario premere il pulsante posto su di essa e sollevarla leggermente con un angolo di 45°. L'intera procedura richiede pochi secondi. Ma c'è uno svantaggio: per premere il pulsante bisogna esercitare forza, altrimenti il ​​meccanismo non funziona.
• Far scorrere il pulsante fino allo scatto. In questo caso la maniglia è fissata alla staffa. Quando il dispositivo viene inserito si sente un clic. Per rimuoverlo, è necessario allontanare il pulsante da sé e tirare il cappuccio. La padella deve essere raffreddata, poiché sarà necessario tenere fermo il recipiente per la cottura.

Poiché le pentole devono essere sicure e comode, prima di tutto, quando si sceglie una padella con manico rimovibile, è necessario studiare attentamente le caratteristiche e l'affidabilità del suo fissaggio al corpo.

Quanti manici può avere un set di padelle?

Di norma, i moderni set di pentole con padelle di diversi diametri sono dotati di un manico universale adatto a qualsiasi tipo di padella. Questo set è particolarmente indicato per gli amanti attivi che amano cucinare più piatti contemporaneamente.

Grazie alla padella rimovibile è possibile utilizzare più padelle contemporaneamente sul piano cottura, risparmiando spazio. Inoltre, un set di diverse padelle con manico rimovibile e pratico è comodo per la conservazione, poiché consente di impilare i contenitori uno sopra l'altro e di riporli in un piccolo mobiletto.

Come prendersi cura correttamente delle maniglie rimovibili

Quando si sceglie una padella con manico rimovibile, bisogna prestare attenzione alla qualità del prodotto. Le pentole economiche si sporcano più velocemente e di conseguenza non è più possibile rimuovere il manico.

Una cura adeguata prolungherà la durata del tuo apparecchio rimovibile. Prima del primo utilizzo, lavare il prodotto con un detersivo liquido e una spugna morbida. Dopodiché viene risciacquato con acqua tiepida e asciugato.

Per evitare depositi di carbonio, è necessario lavare il manico dopo ogni cottura. Si sconsiglia l'uso in forno di padelle con manici in silicone, in bachelite e chiusure rivettate. La temperatura massima di riscaldamento di tali materiali non supera i 180°. Se si consente il surriscaldamento, la plastica si scioglierà o si deformerà, assumendo una forma che non sarà adatta a un ulteriore utilizzo.

Per evitare di graffiare la superficie, non strofinare l'impugnatura con spugne abrasive, abrasivi o oggetti appuntiti.

Conclusione

Oggigiorno molti produttori offrono prodotti affidabili e di alta qualità. Il chapelnik è considerato un attrezzo universale, utilizzato non solo per impugnare padelle, ma anche pentole e tazze di metallo. Esistono molti modelli di padelle con manici removibili sul mercato, così ogni casalinga potrà scegliere facilmente la soluzione più adatta e pratica.

VIDEO: Recensione dettagliata di una padella con manico rimovibile.