Nella cucina di una casalinga che ama e sa cucinare si possono trovare molti elettrodomestici. Un cuocilatte è un tipo di pentola che non è un elettrodomestico con funzioni limitate. Vale la pena comprenderne le capacità per poter investire in un prodotto valido.
Contenuto
- Cos'è un cuocilatte?
- Vantaggi del doppio fondo e del fischio delle cuocilatte
- Caratteristiche della cottura a bagnomaria
- Regole per scegliere un cuocilatte di qualità
- Caratteristiche dei cuocilatte
- Tipi di cuocilatte in base alla compatibilità con i fornelli
- Come usare correttamente un cuocilatte
- Modelli popolari di cuocilatte
- VIDEO: Come far bollire il latte in un apposito cuocilatte.
Cos'è un cuocilatte?
Tali prodotti sono caratterizzati dalla consueta forma a tazza, talvolta dotata di coperchio rimovibile. Di solito è realizzato in acciaio inossidabile a doppia parete.
Cos'è una lattiera? Stiamo parlando di un contenitore in cui è possibile preparare le seguenti pietanze:
- latticini;
- qualsiasi tipo di porridge;
- salse di frutta/verdura;
- zuppe dense;
- stufato di verdure;
- creme dolciarie;
- ricotta fatta in casa;
- formaggio a pasta molle;
- infusi di erbe;
- cioccolato fatto in casa.
Il design della lattiera prevede doppie pareti, tra le quali viene versato il liquido. Di conseguenza, le stoviglie si trasformano in un bagno d'acqua, senza che i prodotti si brucino.
Ulteriori informazioni! I produttori di cuocilatte uniscono la multifunzionalità del prodotto al suo aspetto presentabile. Rivestimento colorato, impugnatura moderna, design ergonomico: ecco un elenco incompleto delle caratteristiche di questo prodotto.
Vantaggi del doppio fondo e del fischio delle cuocilatte
Anche se è impossibile bruciare un piatto in un piatto del genere, un fischietto non farà comunque male. La sua funzione è quella di avvisare la padrona di casa che il cibo è pronto per essere consumato. Può essere integrato nel modello o espresso tramite un allegato.
Un doppio fondo, ovvero lo spazio in cui viene versata l'acqua, costituisce un'eccellente base antiaderente per il prodotto. La casalinga non dovrà osservare l'effetto di ebollizione, perché la temperatura nel recipiente del latte non supera i +98°C. Il secondo nome del prodotto è tazza termica, con una differenza: in questo modello il vuoto è sostituito dall'acqua.
La base dei cuocilatte con fondo a due livelli è in lega di acciaio inossidabile. Non c'è contatto diretto con il fornello, il che è comodo per chi ama i piatti al vapore. Un cuocilatte rappresenta una doppia protezione contro la possibilità di ottenere un prodotto di scarsa qualità. I componenti inseriti uno accanto all'altro permettono di creare un effetto bagno d'acqua quando si riscalda l'interno del contenitore.
Un fischietto è un ottimo modo per testare sia il prodotto stesso sia il prodotto per cui viene utilizzato. L'accelerazione del processo di ebollizione rimane in ogni caso il suo aspetto principale.
Attenzione! Non c'è motivo di preoccuparsi di perdere microelementi e altre sostanze utili quando si cucina con un cuocilatte. Un bagno d'acqua non può creare un piatto pericoloso per la salute.
Caratteristiche della cottura a bagnomaria
La cucina sana è diventata la colonna sonora di qualsiasi programma di cucina. In assenza di ulteriore riscaldamento, la pietanza viene cotta in modo uniforme, senza bruciare né rilasciare sostanze cancerogene.
La cottura a bagnomaria è semplice. Puoi dimostrarlo usando l'esempio della cottura del porridge. Si compone di diverse fasi.
- Preparazione del contenitore. Lo spazio tra le pareti deve essere riempito di liquido. Il suo consumo sarà calcolato come un litro, indipendentemente dalla composizione: brodo, latte o acqua.
- Cottura dei cereali. Solitamente si utilizza una miscela di più cereali. In questo piatto l'orzo, il miglio e i fiocchi d'avena si cucinano alla perfezione. Prima di metterli nella lattaia, vengono lavati e cotti, mescolando periodicamente il porridge.
- Completamento del processo. Quando il vapore sarà completamente cotto, verrà emesso un fischio.
Stufare le verdure a bagnomaria avrà un aspetto leggermente diverso. Prima di essere inserito nella lattaia, il prodotto viene fritto in padella e poi riscaldato nell'elettrodomestico indicato. Una volta che l'acqua bolle, non interrompere immediatamente la cottura. Basta aspettare 10 minuti affinché il cibo, cotto a fuoco lento, diventi particolarmente saporito.
Attenzione! Quando cucini, dovresti tenere presente il tempo che ci vorrà per cucinare un piatto speciale. La semola e i fiocchi d'avena non richiedono una lunga lavorazione, cosa che non si può dire dell'orzo.
Regole per scegliere un cuocilatte di qualità
Una lattiera con doppio fondo è un acquisto su cui non dovresti lesinare. È necessario determinare autonomamente e in modo qualitativo il peso e il valore materiale del prodotto che si sta acquistando. È possibile anche far bollire il latte in una piastra di ferro.
Regole per scegliere un cuocilatte di qualità.
- Scelta della penna. In questo caso la bachelite diventerà un'alternativa ad altre opzioni. Questo materiale non si riscalda e può essere maneggiato quasi a mani nude.
- Enfasi sulla forma. Può essere qualsiasi, a seconda del progetto che si intende realizzare. Non tutti i fornitori pubblicizzati saranno in grado di soddisfare questi parametri.
Caratteristiche dei cuocilatte
La scelta del prodotto dipende direttamente dalle esigenze della padrona di casa, che apprezza il suo tempo e il suo talento culinario.
Di quali materiali sono realizzati i cuocilatte?
La base di tali prodotti è l'acciaio inossidabile. Tuttavia, prima di acquistare il prodotto desiderato, è opportuno valutarne anche i componenti.
Opzioni di coperchi e maniglie
I manici in bachelite non si riscaldano, il che è importante se si ha paura di scottarsi. La praticità del metallo aumenta se la casalinga utilizza presine mentre cucina.
I produttori più noti preferiscono includere un coperchio in vetro nella cuocilatte. Lo fanno per attenuare lo zelo della padrona di casa nel rendere il piatto particolarmente gustoso. Il vetro consente l'osservazione, il che è molto comodo quando si fuma.
Tipi di cuocilatte in base alla compatibilità con i fornelli
La struttura stessa difficilmente potrà paragonare il fischio di una caldaia per il latte ai suoni della tecnologia del lontano passato. Le pentole nuove potrebbero non avere un rivestimento smaltato gradevole. Qui finisce il suo vantaggio.
È difficile trovare una compatibilità maggiore con una piastra per cuocilatte in acciaio inox. Vale la pena soffermarsi su questo nella propria scelta, perché sarà sempre compatibile con qualsiasi stufa.
Volume e dimensioni
Le dimensioni del prodotto scelto devono essere pensate in anticipo. Il volume massimo per questo tipo di stoviglie è di 2 litri con un diametro di 15 cm. In questa analisi si tiene conto anche del numero dei componenti della famiglia. Se non ci sono bambini dentro, puoi acquistare una pentola più piccola.
La dimensione da 800 ml è molto indicativa in questo senso, perché consente di limitare la necessità di bollire il latte o di preparare salse complesse nel contenitore.
Come usare correttamente un cuocilatte
Il suo funzionamento non richiede lo studio di istruzioni complesse. Tutti gli indicatori relativi all'utilizzo di attrezzature semplici saranno riportati nei dati riportati nelle istruzioni del produttore.
Come cucinare il porridge
Per prima cosa bisogna lavare accuratamente i cereali. Se si intende svilupparlo in un singolo caso, non sarebbe male lasciare in ammollo le varietà di grano duro per un paio d'ore. In caso contrario, i prodotti a base di cereali devono essere messi in ammollo prima di essere cucinati in questo elettrodomestico. Ci vuole solo un giorno perché il cereale sia adatto alla lavorazione nella lattaia.
Come fare il formaggio fatto in casa
Questo piatto può facilmente completare il tuo menù quotidiano. I cereali con una struttura dura richiedono tempi di cottura lunghi. Preparare il formaggio fatto in casa non richiede un tale dispendio di tempo ed energia. Il latte non più idoneo al consumo diretto viene bollito in un elettrodomestico alla temperatura di +98°C.
Come far bollire il latte
È facile riscaldare il liquido se si dispone di un cuocilatte. Aiuterà il latte a riscaldarsi in pochi minuti e a raffreddarsi nel giro di poche ore. Se questo processo è in ritardo, allora è il momento di pensare al formaggio e ai pancake fatti in casa.
Modelli popolari di cuocilatte
Per fare la scelta giusta è importante studiare le offerte delle aziende produttrici più note.
- Tempo. Gli indicatori tecnici hanno parametri pari a 15 cm di fondo del piatto e 2 litri di capacità del contenitore. Le istruzioni per l'uso di questo cuocilatte sono semplici. Manico in acciaio, fischietto rimovibile, coperchio utilizzabile, etichetta di garanzia sul fondo sono le caratteristiche principali di questo modello.
- Tescoma Presto. Questa azienda è ricordata da molte casalinghe come un'opportunità per acquistare un prodotto di qualità per la pulizia delle verdure. In questo caso la capacità del cuocilatte non ha importanza. È dotato di merci di varie dimensioni ed è dotato di coperchio.
- Tescoma Home Profi. È il momento di parlare di modelli con indicatori specifici. La loro capacità è di 1,8 litri, il che consente di preparare vari piatti. Due pareti sottili e una maniglia in metallo rendono il modello universale.
- Vincitore. La capacità dei prodotti di questa azienda è di 1,2 litri. È facile dimenticare queste proporzioni quando si vede il prodotto. Superficie a specchio, strisce opache in tripla modalità visiva, lungo manico in metallo: è tutto Winner.
- Sorriso. Il prodotto, contenuto in un contenitore da 1,5 litri, strapperà un sorriso al volto della padrona di casa. Le forme ergonomiche con manici in bachelite sono i parametri principali di questo prodotto.
- Bekker. La nota azienda non produce prodotti di capacità superiore a 1,5 litri. Per lei l'acciaio inossidabile è la scelta prioritaria, grazie alla sua superficie a specchio. Con questo modello si elimina il rischio di surriscaldamento dell'impugnatura.
- Mayer&boch. Un'opzione interessante è quella di un cuocilatte con capacità di 1,5 litri dotato di maniglia in plastica incorporata. La conclusione è semplice: queste pentole non possono essere utilizzate sui fornelli a gas. Per cucinare è meglio usare elettrodomestici in vetroceramica o elettrici.
Bollire il latte o preparare un dessert complesso a base di latte è facile quando si cucina su un piano cottura a induzione. Qualsiasi modello di questo tipo aiuterà la padrona di casa a sorprendere gli ospiti e i propri cari con un piatto delizioso.
