I coltelli per sminuzzare, come si può intuire dal nome, sono strumenti concepiti per tritare facilmente e velocemente anche un gran numero di teste di cavolo. Ciò è possibile grazie alla comoda disposizione delle lame. Questi trituratori sono indispensabili per preparare il cibo per l'inverno. Ma possono essere utilizzati anche per preparare insalate, zuppe di cavolo o altri piatti.
Naturalmente, è possibile tagliare il cavolo cappuccio in cucina nel modo consueto, ma non è detto che tutte le sue qualità organolettiche vengano preservate. Grazie ai dispositivi di triturazione è possibile ottenere fibre sottili e uniformi.
Contenuto
- Tipi di coltelli per il cavolo
- Quale coltello scegliere per tritare il cavolo
- Regole per l'uso dei coltelli da taglio
- Come tritare correttamente il cavolo con un coltello normale
- Come usare uno sminuzzatore a doppia lama per cavoli
- Modelli popolari di coltelli per tagliare il cavolo
- VIDEO: Come usare un coltello per cavoli.
Tipi di coltelli per il cavolo
Esistono molti tipi di distruggidocumenti che possono essere d'aiuto alle casalinghe. Ognuno di essi ha le sue caratteristiche e viene utilizzato a seconda dello scopo specifico per cui le verdure vengono tagliate.
Classico
Apparecchi classici e familiari a tutti: le macchine trituratrici. Sono progettati secondo il principio delle lame integrate nella base.
Le loro tipologie principali.
- Il dispositivo più semplice e antico è una semplice tavola con delle lame incorporate che si tengono in mano durante l'uso. Altri hanno una scatola appoggiata su una base di legno, nella quale vengono messe le verdure. Se lo si desidera, è possibile sostituire manualmente le lame oppure modificarne la posizione. A differenza di una grattugia di plastica, la base in legno non scivola sul tavolo. Con l'aiuto di un apparecchio così semplice è possibile tritare un gran numero di verdure.
- Grattugia in plastica con lame. Questa è un'opzione più moderna. Tali grattugie sono prodotte in un'ampia fascia di prezzo: da quelle economiche, praticamente usa e getta, a quelle di qualità più elevata e costose. Molti hanno accessori intercambiabili per diversi tipi di taglio e un contenitore. Un apparecchio dotato di vari accessori è il cosiddetto "tagliaverdure a mandolina".
Tritacavolo a due lame
Questo dispositivo è dotato di una piastra in acciaio sulla quale è posizionata una doppia lama. Si trova leggermente inclinato. Questo serve per tagliare più facilmente la testa di cavolo controfibra, come consigliato. Anche la maniglia di plastica è inclinata rispetto alla piastra.
Coltello elettrico per triturazione
Per facilitare il lavoro delle massaie furono inventati i coltelli elettrici per triturare. In sostanza, si tratta di un tipo di robot da cucina. Il trituratore elettrico taglia tramite una lama affilata in acciaio inox. Esiste anche la possibilità di regolare lo spessore di taglio.
Varietà multifunzionali
Esistono apparecchi che non solo riescono a tagliare il cavolo, ma svolgono anche altre funzioni utili. Grazie alla lama speciale, questo elettrodomestico da cucina può essere utilizzato per tagliare con precisione quasi tutti gli alimenti e per sbucciarli rapidamente. Per quanto riguarda il taglio della testa di cavolo, con un assistente del genere è molto più comodo e veloce rispetto a una grattugia manuale.
Quale coltello scegliere per tritare il cavolo
Quando si sceglie un distruggidocumenti, è necessario valutarlo in base a diversi parametri.
- Scopo: perché tagliare le verdure. Se si tratta di grandi volumi da preparare in vista dell'inverno, è meglio utilizzare un trituratore elettrico o almeno uno in legno. Per tagliare semplicemente il cavolo cappuccio per un'insalata o una zuppa di cavolo, andranno benissimo anche un tagliapasta manuale o una grattugia di plastica.
- Facilità d'uso. Questo è il materiale dell'impugnatura, la sua scorrevolezza e la sua comodità nella mano. Le lame non devono essere troppo strette.
- La qualità delle lame e la loro affilatura. Se si sceglie un normale cutter da cucina per tritare, questo deve avere una punta affilata.
Regole per l'uso dei coltelli da taglio
Importante! La prima e più importante regola quando si taglia con un distruggidocumenti è quella di essere attenti e cauti. Dopotutto, con alcuni di essi è molto facile tagliarsi un dito. È meglio usare una grattugia o un cutter manuale per lasciare una piccola "coda" dalla testa del cavolo e non cercare di tritare tutto completamente.
Bisogna prendersi cura di questi apparecchi come di altri utensili da cucina: lavarli e asciugarli per tempo.
Come tritare correttamente il cavolo con un coltello normale
È possibile tagliare le teste di cavolo con un normale tagliapasta da cucina. Molte persone sono curiose di sapere come tagliare correttamente il cavolo con un coltello di questo tipo. È piuttosto semplice. La cosa principale è che sia affilato e che stia comodamente in mano. È meglio tagliare la testa del cavolo controfibra, così rimarrà più succosa. Il modo più comune di tagliare è quando la punta si appoggia sul tagliere e la lama viene allontanata da sé e spostata indietro.
Come usare uno sminuzzatore a doppia lama per cavoli
Un coltello apposito per tritare il cavolo è più comodo di un coltello da cucina. Questo strumento è anche più sicuro di un coltello da cucina, perché è molto più difficile tagliarsi. La posizione della lama aiuta a tagliare le teste di cavolo in fibre sottili senza sforzo.
Importante! Per comodità, la testa del cavolo viene prima tagliata a metà e poi in quarti. Poi tagliarono le foglie. Le fibre risultanti non devono essere troppo strette, altrimenti si perdono le qualità gustative.
Modelli popolari di coltelli per tagliare il cavolo
Esistono molti modelli e tipi di trituratori, adatti a tutti i gusti. Nella scelta bisogna prestare attenzione anche all'azienda presso cui vengono prodotti, poiché la qualità dipende dal produttore. Attualmente hanno guadagnato popolarità diversi modelli che soddisfano al meglio le esigenze delle casalinghe.
Coltello "Roma" per tritare il cavolo
Il coltello Roma è uno strumento da cucina multifunzionale con superficie di taglio in acciaio inossidabile. Con l'aiuto di questo dispositivo è possibile tritare rapidamente la quantità desiderata di cavolo. Per il taglio si usa la lama media. Inoltre, consente di sbucciare facilmente qualsiasi verdura e frutta e di tagliarla in pezzi uniformi.
Un lato è progettato per pulire il pesce: ha delle speciali dentellature che consentono di rimuovere facilmente le squame. Può essere utilizzato anche per tagliare formaggio, prosciutto, salsiccia e burro in modo rapido e preciso. C'è anche un comodo apriscatole per bottiglie e lattine.
Coltello per sminuzzare "Hostess"
Questo dispositivo trituratore è realizzato in acciaio inossidabile ed è dotato di una comoda impugnatura in plastica con superficie antiscivolo. Due lame, posizionate ad angolo, aiutano a tagliare la testa del cavolo in fibre sottili e nette.
Se lo si desidera, è possibile modificarne la lunghezza e lo spessore, posizionandoli nell'angolazione desiderata. Allo stesso tempo, le dita della padrona di casa sono al sicuro: è quasi impossibile tagliarsi.
Coltello per tagliare cavoli e verdure Gipfel 9746
Gipfel 9746 è realizzato in acciaio inossidabile temprato e ha due lame molto affilate. Il produttore è l'azienda tedesca Gipfel, nota per l'elevata qualità dei suoi prodotti.
L'impugnatura in plastica antiscivolo lo rende comodo da impugnare. È possibile tagliare le verdure (e non solo) in qualsiasi direzione, nel modo più comodo. Di conseguenza il taglio sarà comunque bello e uniforme.
Pertanto, quando si sceglie un coltello per tagliare il cavolo in modo rapido e netto, bisogna prestare attenzione all'uso che se ne intende fare, alla praticità e al produttore. Solo un elettrodomestico da cucina di alta qualità durerà a lungo e i risultati del suo utilizzo saranno soddisfacenti.
