Set di stoviglie da cucina

Diamo sempre valore al tempo trascorso con le persone care. Una festa in casa riunisce tutta la famiglia e una brava casalinga si impegna a fare tutto alla perfezione, quindi pensa attentamente a cosa servire e a come apparecchiare la tavola in modo bello. Apparecchiare la tavola in modo appropriato non solo crea l'atmosfera giusta, ma contribuisce anche a creare un'atmosfera speciale in casa.

Le casalinghe esperte sanno che per ogni pietanza ci sono piatti speciali. Queste sfumature sono da tempo definite dalle regole del galateo. Al giorno d'oggi non sono molte le persone che aderiscono a questi standard, ma se una casalinga, quando sceglie i set di piatti per la cucina, sa a cosa serve ognuno di essi, allora questo la caratterizza in modo positivo. Tale conoscenza è segno di aristocrazia, raffinatezza ed eccellente educazione.

Caratteristiche dei piatti per la cucina

Ogni cucina ha una varietà di piatti diversi. Quelle profonde sono più adatte per i primi piatti. Sono pensati per una porzione di zuppa o brodo per un adulto. Sono abbastanza profondi da coprire completamente il mestolo di un cucchiaio. Con diametro da 20 cm a 30 cm.

Un set completo di piatti include sempre piatti piani o da appoggio. Servono ad evitare che gocce e briciole cadano sulla tovaglia. La depressione è piccola, i lati sono piatti e larghi. Il diametro va da 27 cm a 38 cm. Tali piastre dovrebbero sporgere oltre i bordi di quella principale.

Per le portate principali si utilizzano piatti piccoli. Servono piatti porzionati con contorno. Non ci sono piatti specifici per carne o pesce. Dovresti scegliere quello più comodo in termini di volume. Dipende dal piatto che si sta preparando e dalla quantità del contorno.

Cosa c'è da sapere sui set di piatti da cucina

Un set di stoviglie per servire decora sempre la tavola e ha un aspetto elegante e ordinato. Nella scelta bisogna tenere presente che ne esistono di tre tipologie.

• Minimo. Set di piatti per 6 persone. Ne esistono due tipologie: pranzo e dessert. Sono disponibili set di tavoli da pranzo e tavolini laterali.
• Ottimale. Progettato per 6 e 12 persone. Si distinguono quattro tipologie: torta per prodotti da forno, snack piatto, verticale e fondo per zuppe e brodi.
• Classico. Includono piatti piani, piatti fondi e piatti da dessert. 6 pezzi di ogni tipo e un'insalatiera.

La forma tradizionale dei piatti per apparecchiare la tavola è rotonda, ma ultimamente stanno diventando più comuni anche quelli quadrati e triangolari. Quelli ovali si possono trovare in saldo. Sono particolarmente adatti per servire piatti a base di pesce. Ogni casalinga sceglie i piatti più adatti alla propria cucina.

Tipi di piatti da portata

Per apparecchiare la tavola delle feste in modo bello e secondo tutte le regole del servizio, non avrete bisogno solo di piatti fondi e bassi, ma anche di tanti tipi diversi di stoviglie:

1. Dessert;
2. Torta;
3. Minestra;
4. Piccolo;
5. Supporti;
6. Insalatiera profonda;
7. Piatto grande;
8. Produttore di aringhe;
9. Ciotola per caviale;
10. Piatti di pesce ovali;
11. Serraglio.

Materiali per la realizzazione di stoviglie

Gli articoli in vetro hanno una durata molto breve e si rompono spesso. Per non arrabbiarci diciamo che questo porta fortuna. Naturalmente, è possibile realizzare piatti di metallo o di legno, ma il processo del consumo del cibo è molto importante per una persona. Ecco perché i piatti in vetro, porcellana e terracotta sono così popolari. Materiali tradizionali per la realizzazione di stoviglie.

• Porcellana. Il procedimento di fabbricazione della porcellana è noto da tempo. Il materiale è durevole, non ha pori, quindi la superficie è perfettamente liscia, non si crepa e mantiene bene la temperatura. I piatti in porcellana sono leggeri ed eleganti, spesso dipinti a mano, dipinti, traforati o decorati con dettagli volumetrici. Esistono fabbriche che producono porcellana bone china, il cui costo è notevolmente superiore al normale. I piatti che si realizzano con questo materiale sono sottili, eleganti e quasi trasparenti alla luce. È molto apprezzato.

• Faenza. La qualità è molto inferiore: la terracotta è un materiale poroso, con il tempo si formano piccole crepe e il prodotto perde il suo aspetto. La superficie della terracotta deve essere ricoperta da diversi strati di smalto. Si tratta di stoviglie di uso quotidiano e il loro costo non è elevato.

• Ceramica. Realizzato con diversi tipi di argilla e cotto in forni ad alte temperature, è spesso utilizzato per conservare gli alimenti. Gli articoli in ceramica sono verniciati o smaltati e spesso dipinti a mano. Mantiene il calore a lungo e le pietanze non si raffreddano per molto tempo. Tali piatti non tollerano bruschi sbalzi di temperatura, poiché potrebbero scoppiare. È difficile lavare via il grasso.

• Bicchiere. Il materiale più comune e durevole per realizzare piatti da portata. Il vetro resiste a lungo alle alte temperature, è sicuro, facile da pulire e non accumula germi. È apparso un nuovo tipo: resistente al calore. Non teme l'esposizione ad alcali, acidi e detergenti moderni. Il vetro è neutro agli effetti dei prodotti alimentari, gli alimenti non si ossidano e si conservano a lungo.

• Vetroceramica. Le moderne industrie di soffiatura del vetro hanno sviluppato tipi di vetro particolarmente durevoli: la vetroceramica e la vetroporcellana. Questi materiali non temono l'esposizione alle alte temperature e ai cambiamenti. Questi piatti sono facili da lavare in lavastoviglie e possono essere riscaldati nel forno a microonde. Le pentole in vetroceramica possono essere trasparenti, opache o multicolori. È decorato in vari stili. Stanno bene in qualsiasi cucina e si adattano a quasi tutti gli interni.

Lo scopo delle piastre

È impossibile immaginare una cucina moderna senza piatti. Fin dai primi giorni di vita, i neonati cominciano a essere nutriti con appositi piattini. Le porzioni sono rigorosamente misurate, il che è molto comodo per le giovani mamme. I piatti di medie dimensioni sono molto apprezzati dalle persone che conducono uno stile di vita sano. Mangiano porzioni piccole e i piatti di medie dimensioni aiutano a limitare le porzioni. Per un banchetto di alto rango, è sensato scegliere i piatti di porcellana più pregiati, che sottolineeranno lo standard di vita e alluderanno alla ricchezza.

• Minestra. In questi piatti vengono versate zuppe, solyanka e vellutate di verdure. Sono disponibili in diverse forme, tra cui quelle tradizionali a bordo piatto e a forma di tazza.

• Dessert. Piastre piatte con una leggera depressione. Taglia media. Vengono utilizzati per torte, pasticcini, gelati, tiramisù, soufflé. Quando apparecchi la tavola, scegli lo stesso tipo di piatti, tazze e piattini.

• Pranzo. I piatti sono destinati alle seconde portate della cena. Non sono profonde e di medie dimensioni. Ultimamente sono diventati di moda i piatti di grande diametro. Su di essi vengono adagiate carne, cotolette, pesce, verdure e contorni.

• Impostore. A volte vengono chiamati caratteri jolly. Utilizzato come supporto per piatti fondi. Spesso viene posizionato un tovagliolo tra di essi per evitare che scivolino.

Colore

È impossibile descrivere tutta la varietà di colori dei piatti e dei servizi di stoviglie da cucina. Potrebbe trattarsi di una nobile porcellana bianca, adatta a una casa prestigiosa e che metterebbe in risalto il gusto e la nobiltà della padrona di casa. I piatti colorati sono ideali per le case in cui ci sono bambini piccoli.

Alcune casalinghe preferiscono scegliere il colore dei piatti in modo che si abbini al colore del set da cucina. Attualmente il verde è di moda, quindi scegliere il colore pistacchio, oliva o menta sarà più che giustificato.

Per gli amanti dei colori scuri, sono sempre disponibili in vendita piatti scuri e persino neri. La scelta del colore degli utensili da cucina dipende interamente dalle preferenze dei membri della famiglia.

Come scegliere un set di piatti di qualità

Quando si sceglie un servizio di piatti, la padrona di casa sa quali piatti saranno necessari per servire. Per prima cosa bisogna decidere per quante persone sarà progettato il set. I set classici sono pensati principalmente per 6 persone.

Le pentole in vetroceramica o in porcellana sono resistenti, sicure e durature. Può essere lavato in lavastoviglie senza timore che si rompa. I materiali moderni sono affidabili e rispettosi dell'ambiente, pertanto tali piatti non causeranno molti problemi alla casalinga.

Alle famiglie con un reddito elevato si può tranquillamente consigliare di prestare attenzione a un set di porcellana bianca. I piatti in porcellana pregiata durano a lungo se maneggiati con cura.

Marchi famosi nel campo della produzione di stoviglie

1. Domenik. Noto produttore russo di stoviglie in vetro e porcellana. I piatti sono rispettosi dell'ambiente e giustamente richiesti.

   

2. Luminarc. L'azienda francese produce stoviglie in vetro temperato. È praticamente infrangibile, resistente agli sbalzi di temperatura e all'esposizione alle sostanze chimiche.

   

3. PosuddeLuxe. Specializzata nella produzione di porcellane e vetrerie di forma classica.

   

4. Krauff. L'azienda tedesca è un noto produttore di stoviglie in porcellana e vetro.

   

Piatti scelti con cura ed eleganza decorano la tavola da pranzo, creano buon umore e ispirano rispetto per la padrona di casa.

VIDEO: Recensione dei piatti piani Luminarc.

50 bellissimi design per piatti da portata: