Quale padella per pancake è migliore: come dovrebbe essere una padella per pancake, come scegliere, valutazione

Ogni casalinga dovrebbe avere a disposizione abbastanza pentole e padelle per preparare vari piatti. Ma quale tipo di padella è migliore per friggere i pancake? Utilizzando una padella speciale, progettata appositamente per friggere i pancake, i prodotti risultano soffici e gustosi e il processo di cottura richiede meno tempo. Per questo motivo, vi consigliamo di familiarizzare con le caratteristiche di scelta di un apparecchio per la preparazione di questo meraviglioso piatto.

Padella per pancake con pancake — Gli amanti della cucina tradizionale russa, vedendo sugli scaffali una varietà di utensili da cucina, si chiedono come scegliere la padella per pancake più adatta.

Vantaggi delle padelle per pancake

I punti di forza della padella per crêpes sono:

facilità e comfort durante l'uso;
le dimensioni ridotte permettono di riscaldare velocemente le pietanze e friggere le frittelle;
non richiede una manutenzione che richieda molta manodopera;
un'ampia gamma di dimensioni e forme consente a ogni casalinga di scegliere il prodotto necessario;
prezzi accessibili per la maggior parte dei modelli classici.

Foto di una padella per pancake — La padella per pancake è realizzata con i bordi bassi in modo che i pancake si asciughino più velocemente in superficie.

Requisiti di base per le padelle per pancake

Oggigiorno i produttori realizzano un numero enorme di utensili da cucina per friggere le frittelle. Tutti i modelli differiscono tra loro per rivestimento, dimensioni, forma e materiali. Per sapere come scegliere la padella giusta per preparare i pancake, è necessario conoscere le caratteristiche di questo utensile da cucina.

Teglia per pancake in teflon — Ogni casalinga ha i suoi segreti per preparare i "soli".

Una padella di qualità soddisfa i seguenti requisiti:

Presenza di lati bassi, non più di 1,5 centimetri. Permettono di girare e lanciare facilmente il pancake.
Dotato di fondo spesso e resistente. Questa parte deve essere in grado di resistere a temperature piuttosto elevate.
La presenza di un manico lungo 16-24 centimetri, che non si surriscaldi durante una cottura prolungata.

Teglia per pancake con motivo — Il grado di tostatura e di doratura dipendono dalla conduttività termica.

Come scegliere una padella per i pancake

L'opzione tradizionale è quella di utilizzare una piccola padella rotonda. Ma oggi le casalinghe possono dare la preferenza ai modelli quadrati e ad altri originali. La vasta gamma di prodotti può talvolta confondere gli chef. Per questo motivo, ti consigliamo di considerare i parametri principali a cui prestare molta attenzione al momento della scelta.

Padella con rivestimento in marmo — È importante considerare il peso della padella; la tua mano si stancherà presto a friggere in una padella di ghisa.

In base al materiale

I modelli più diffusi di padelle per pancake sono quelli in ghisa, alluminio e acciaio. Queste varietà possono essere fornite con o senza uno strato speciale. Tutte le opzioni espresse hanno i loro punti di forza e di debolezza.

Padella su piano cottura a induzione — Il contenuto calorico di una pietanza dipende dal rivestimento antiaderente, perché l'olio è un prodotto molto nutriente.

Metallo. È caratterizzato da peso ridotto, resistenza alla deformazione, basso costo e lunga durata. L'assenza di un rivestimento antiaderente rappresenterà uno svantaggio significativo, perché i prodotti da forno bruceranno.
Alluminio. Lo svantaggio maggiore di questa padella è la possibilità che si danneggi e che cambi aspetto, poiché il materiale è molto fragile. Se decidete di acquistare modelli in alluminio, vi consigliamo di scegliere quelli con fondo e pareti spessi.
Ghisa. Questo è un classico sotto tutti gli aspetti. Le padelle in ghisa possono durare parecchio tempo, almeno 100 anni se trattate con la dovuta cura. Non hanno paura degli abrasivi e delle posate di ferro. I punti deboli sono il peso elevato e non immergere mai il prodotto caldo in acqua fredda. Anche la ghisa più resistente ha i suoi punti deboli, che possono causarne la rottura.

Foto di una padella in ghisa per pancake — Le frittelle spesse e quelle con i condimenti vengono cotte sotto il coperchio. Sono preferibili quelli in vetro.

Su rivestimento antiaderente

Esistono diversi tipi di prodotti:

Con strato antiaderente. Queste padelle consentono di cuocere i pancake senza utilizzare oli o grassi. Questo rivestimento comodo e attraente non aggiunge ingombro. Nella maggior parte dei casi, i produttori dotano i loro prodotti di uno strato in titanio, teflon o ceramica.
Senza rivestimento antiaderente. Per friggere le frittelle è necessario utilizzare olio e grasso. Non esistono molti utensili di questo tipo, perché non sono molto popolari tra le casalinghe moderne.

Consigliamo di fare attenzione allo spessore della superficie antiaderente, perché più è spessa, più a lungo durerà la padella per pancake. Nella maggior parte dei casi, un prodotto in Teflon funziona senza problemi per 6-10 anni, mentre uno strato in titanio dura circa 25 anni. Per ogni tipo di rivestimento è necessario seguire delle regole di funzionamento e manutenzione.

Frittelle in padella — Le teglie per pancake in alluminio sono tre volte più leggere.

Per compatibilità con la stufa

Oggigiorno esistono diversi tipi di prodotti per preparare i pancake, tenendo conto delle caratteristiche del fornello. Nella maggior parte dei casi, nei negozi si trovano padelle universali adatte all'uso su piani cottura a gas, in ceramica, elettrici e a induzione. Ma è assolutamente necessario prestare attenzione a questo parametro. Dopotutto, tutti i tipi di padelle sono adatti ai fornelli a gas più moderni, ma per i fornelli elettrici bisognerà sceglierli in base allo spessore del fondo (non può essere inferiore a tre millimetri).

come scegliere una padella per i pancake — La piastra per pancake deve essere protetta da danni meccanici e sbalzi di temperatura.

Per diametro

Il diametro più comune di una padella per pancake varia dai 20 ai 26 centimetri. Queste sono le dimensioni ottimali della padella che ti consentiranno di girare e lanciare comodamente i pancake. Ogni casalinga potrà scegliere la dimensione delle stoviglie in base alle proprie preferenze.

Tipi interessanti di padelle

Anche i produttori più noti di utensili da cucina propongono numerose varianti insolite.

Un apparecchio elettrico destinato esclusivamente alla preparazione di pancake. Possono essere standard o sommergibili.
Padelle con incisioni insolite che in seguito creeranno un motivo o un disegno sulla superficie del pancake. Questi modelli sono ideali per preparare piatti per i piccoli gourmet.

Macchina per pancake sommergibile — I “soli” traforati vengono rivoltati con apposite spatole realizzate con materiali morbidi.

Come cuocere i pancake con la piastra per pancake

Per far sì che i pancake siano aromatici e gustosi non basta semplicemente preparare l'impasto. È molto importante seguire alcuni consigli, che discuteremo di seguito.

Cercate di non utilizzare vecchie teglie per cucinare. Nella maggior parte dei casi la loro superficie è già usurata, il che aumenta il rischio di ustioni. I pancake bruciati perdono il loro sapore. Se la superficie del piatto si rompe durante la cottura, il problema non è la pentola, ma il numero insufficiente di uova. Non lesinate nell'acquistare una padella apposita per questa pietanza. Per ottenere delle frittelle buone e aromatiche bisogna usare gli strumenti giusti.

padella per pancake in ghisa — Le padelle in ghisa con fondo solido e pareti spesse sono più economiche.

La preparazione si presenta così:

scaldare bene la padella;
Prima di cuocere il primo pancake, spennellate la superficie con un po' d'olio. Per quelli successivi non potrai più usare grassi;
i primi due o tre pancake necessitano di più pastella in modo che sia più facile girarli se sono fritti;
Se i bordi sono asciutti, è il segnale che il prodotto può essere girato.

come preparare i pancake — L'impasto per pancake viene versato sulla ceramica dopo averne unta la superficie.

Quale padella è migliore per friggere i pancake?

Secondo le casalinghe, la soluzione migliore è acquistare una padella in ceramica con rivestimento antiaderente. Il vantaggio principale è che questi piatti sono sicuri e rispettosi dell'ambiente. Nella loro produzione vengono utilizzati esclusivamente componenti naturali durevoli e di alta qualità.

I prodotti in ceramica sono più resistenti agli urti meccanici e non rilasciano elementi tossici quando vengono riscaldati. Ecco perché sono ottimi per preparare i pancake senza usare olio. Allo stesso tempo, la ceramica non richiede una manutenzione complessa e offre comfort durante l'uso.

Come prendersi cura di una padella per pancake

La durata di vita di ogni dispositivo dipende direttamente dal suo corretto utilizzo e dalla cura con cui viene curato. Pertanto, prima di procedere alla pulizia della piastra per pancake, si consiglia di attendere che la sua superficie si sia completamente raffreddata. Solo dopo puoi iniziare a lavare.

padella per pancake biol — Questo tipo di padella antiaderente è spesso utilizzata nei bar.

È possibile lavare la padella per pancake con un detersivo che non contenga abrasivi forti o particelle di grandi dimensioni. Tali parti possono danneggiare gli utensili da cucina. Per lo stesso motivo, consigliamo di utilizzare una spugna morbida in schiuma o un panno. Se si sceglie una padella in ghisa, è sconsigliato lavarla completamente, poiché ciò rimuoverebbe lo strato protettivo di olio. Alcuni modelli popolari di noti produttori sono lavabili in lavastoviglie. Questa possibilità deve essere indicata dal produttore sulla confezione.

foto di frittelle in padella — La modalità a induzione è ideale per friggere i pancake.

Classifica delle migliori padelle per pancake

Molte casalinghe, prima di iniziare la loro ricerca, studiano la classifica delle migliori teglie per pancake. E questo è corretto, perché un elenco del genere indica i modelli migliori in base alla popolarità e alle recensioni delle persone che già li utilizzano. Per semplificarti la scelta, abbiamo stilato per te una classifica delle macchine per pancake.

Linea metallica Berlinger Haus

Questo modello è dotato di un fondo in marmo composto da tre strati. La superficie è completamente sicura e distribuisce perfettamente il calore. Il produttore sostiene che il prodotto è in grado di risparmiare il 35 percento di calore ed elettricità. Adatto a tutti i tipi di lastre esistenti.

Durante la produzione è stato utilizzato metallo resistente con scaglie di marmo.

macchina per crepes Berlinger Haus Metallic line — Il modello è presentato con un diametro di 24 centimetri e pesa solo 0,8 chilogrammi.

Granito "Biol"

Il produttore ucraino offre un prodotto che coniuga in modo eccellente qualità e basso costo. La padella è realizzata in alluminio pressofuso ed è inoltre dotata di un rivestimento antiaderente a tre strati. L'altezza dei lati è di sei centimetri, il diametro è di 26 centimetri, il peso è poco inferiore a 1 chilogrammo. Grazie al lungo manico, potrai cucinare in tutta comodità.

TVS Minerals

Il marchio italiano ha proposto una padella con superficie antiaderente a 7 strati. Al materiale di base sono stati aggiunti frammenti minerali e il fondo è stato dotato di uno speciale effetto pietra. Questa piastra per pancake si riscalda bene e mantiene il calore a lungo. Diametro: 28 centimetri.

Macchina per pancake TVS Mineralia — Per friggere è consentito l'uso di utensili in acciaio, ma è vietato l'uso su piani cottura a induzione.

Jessica Krauff

La linea si presenta con una base in alluminio con applicato uno strato in ceramica. Ecco perché è caratterizzato da resistenza ai danni meccanici, elevata velocità di cottura dell'impasto, comoda impugnatura e fondo a induzione.

Maestro Granito

La padella ha una base in alluminio con rivestimento antiaderente, realizzato con scaglie di granito. La struttura migliorata del prodotto consente di lavarlo in lavastoviglie e di strofinarlo con spugne dure senza ridurne la durata.

maestro della padella per pancake — Il manico non si riscalda durante la frittura dei pancake.

Granchio Ornamento Crepe

I vantaggi della piastra per pancake includono il suo aspetto brillante e la superficie antiaderente multistrato, composta da particelle di titanio. Questa composizione consente di cucinare senza olio e di utilizzare le superfici dure delle spugne durante la pulizia. La padella è resistente al calore, quindi rimarrà fredda anche durante la frittura.

Rondell Mocco & Latte

La padella è presentata in grandi parametri:

peso – 1,2 chilogrammi;
diametro – 28 centimetri;
lati – 5 centimetri.

padella per crêpe Rondell Mocco & Latte — Può contenere molto impasto, ma si riscalda rapidamente.

Lo strato interno è costituito da uno speciale tipo di titanio, quindi può essere lavorato con una spatola d'acciaio e su superfici dure.

Tefal Expertise Plus

L'azienda accontenta i suoi consumatori con un indicatore di riscaldamento, che segnalerà la possibilità di cuocere i pancake. La padella è dotata di uno speciale fondo spesso che, se maneggiata con la dovuta cura, ne aumenta la durata.

Brizoll Optima

Nella sua produzione sono stati utilizzati materiali e tecnologie moderni, ad esempio uno speciale tipo di ghisa e un design ergonomico. Pertanto la preparazione del piatto risulta veloce e comoda.

Pietra di luna di Fissman

Questo modello si aggiudica l'onorevole primo posto grazie al rivestimento Platinum a 4 strati e al prezzo contenuto. Contiene schegge di pietra e particelle minerali. Tali componenti aumentano notevolmente la durata utile. Comoda impugnatura gommata e dimensioni ridotte rendono il processo rapido e confortevole.

Le informazioni fornite ti aiuteranno a scegliere il dispositivo giusto ed efficace per friggere i pancake.

La padella migliore per i pancake