Come rimuovere la ruggine da un calderone di ghisa

Il kazan è una grande pentola di ghisa in cui è possibile cucinare quasi ogni tipo di pietanza, mantenendone intatte le proprietà benefiche e ottenendo un piatto saporito e aromatico. Ma nonostante le sue qualità uniche, il calderone presenta un grave inconveniente: può arrugginire. Per scoprire come pulire un calderone dalla ruggine, ti consigliamo di leggere il materiale presentato di seguito.

Perché un calderone di ghisa arrugginisce?

Esistono diverse cause per cui le pareti e il fondo di un calderone possono corrodersi, e sono tutte legate alla scarsa cura delle pentole. Quando si acquistano utensili così esotici, è necessario avere una conoscenza approfondita di tutti gli aspetti della loro cura.

La ghisa arrugginisce a causa della sua struttura porosa, che consente all'umidità di accumularsi e danneggiarla. Spesso durante la produzione viene aggiunto anche del ferro alla lega. Una manipolazione non corretta durante il primo utilizzo, ovvero la mancanza di calcinazione, comporta il rischio di ruggine.

Come pulire un calderone di ghisa dalla ruggine interna

Molti proprietari di calderoni in ghisa si pongono la domanda: come rimuovere la ruggine da un calderone in ghisa, in modo che torni pulito e bello? Sono molti i metodi inventati, che possono essere suddivisi in due categorie: i rimedi popolari, i cui ingredienti si trovano nei cassetti di ogni cucina, e l'uso di prodotti chimici speciali venduti nei negozi di ferramenta. Ognuna ha i suoi pro e contro. Solo il proprietario dei piatti può decidere cosa fare.

Utilizziamo prodotti chimici domestici

Poiché un calderone non è una padella in Teflon, con un rivestimento delicato e sensibile, può essere pulito utilizzando diversi metodi, tra cui l'uso di polveri abrasive e spazzole dure. La procedura è la seguente: applicare un po' di polvere su una spugna o un panno, quindi strofinare sulle zone in cui si sono accumulate le macchie di ruggine. Il calderone pulito viene sciacquato accuratamente e poi calcinato su fuoco caldo. Ciò è necessario per impedire la ricomparsa della corrosione.

Come pulire un calderone con la carta vetrata

La carta vetrata è perfettamente in grado di risolvere questo tipo di problema. È meglio prenderne due tipi: grande e piccolo. Dopo averla trattata con carta vetrata a grana grossa, la ruggine si trasformerà in polvere, che basterà semplicemente lavare via con acqua. Per la pulizia finale, vale la pena raschiare le pareti con carta a grana fine. Bisogna lavorare con cautela per non inalare microparticelle; Puoi anche indossare una mascherina di garza sul viso e dei comodi guanti sulle mani.

Come rimuovere con un trapano

Un modo piuttosto stravagante per pulire un calderone di ghisa è quello di segare via la ruggine con un trapano. Questo metodo è un po' simile al precedente, perché verrà utilizzata anche un'azione meccanica. È essenziale seguire le precauzioni di sicurezza. Dopo la procedura le piastre devono essere calcinate.

Come lavare con colla e sapone

Per rimuovere la ruggine in questo modo, è necessario prepararsi. Per prima cosa, ti serve un contenitore grande che possa contenere l'intero calderone. Se la caldaia è più grande di dieci litri, probabilmente è meglio pulirla in un altro modo. Ma andrà bene anche un calderone di piccola capacità.

Quindi, il calderone lavato viene posto in un grande contenitore pieno d'acqua, nella quale viene grattugiata una saponetta e versata una bottiglia di colla ai silicati. Il composto viene messo sul fuoco e fatto bollire per diverse ore, fino a formare una pasta. Dopodiché la soluzione viene raffreddata e drenata. Una volta che il calderone sarà ricoperto da una leggera pellicola, potrete iniziare a pulirlo. Anche i depositi di carbonio e la ruggine dovrebbero venire via usando una normale spugna morbida. I resti vengono spazzati via. L'aspetto è di nuovo piacevole alla vista.

Applichiamo la rettifica

Per evitare il fastidio di doverlo pulire a casa, puoi portare il calderone all'officina più vicina, dove verrà pulito con una macchina levigatrice (non tutti hanno un apparecchio del genere in casa). Dopo la procedura, le stoviglie vengono lavate, asciugate e calcinate.

Pulizia con aceto

L'aceto è un rimedio unico per un'ampia varietà di macchie. Con il suo aiuto puoi mettere in ordine qualsiasi cosa, anche un calderone di ghisa.

Esistono diverse combinazioni di aceto e altre sostanze che insieme rendono la pulizia ancora più rapida ed efficace. La soluzione più semplice è far bollire trecento millilitri di liquido: la ruggine scomparirà e il calderone tornerà a brillare con i suoi lati neri e lucenti.

Aggiungendo un cucchiaio di soda, il processo verrà accelerato (tutti sanno che tipo di reazione provoca la combinazione di carbonato di sodio e acido).

Dovresti allontanarti mentre bolle. Se ciò accade in cucina, è necessario aprire le finestre e chiudere bene la porta, perché i vapori dell'aceto sono dannosi per la salute.

Con una miscela di soda e sale

Queste due sostanze sono compagne affidabili di una brava casalinga. Nonostante l'abbondanza di detersivi moderni, questi sono ampiamente utilizzati in cucina perché rimuovono bene qualsiasi tipo di sporco, sono economici e innocui.

Per pulire, prendi quantità uguali di soda e sale, aggiungi acqua e riscalda. La miscela bollente eliminerà la ruggine in due o tre ore. Dipende dal grado di corrosione.

Quali prodotti non si devono usare per pulire un calderone?

Sebbene la caldaia sia piuttosto resistente all'usura e insensibile agli urti meccanici, alcuni metodi di pulizia sono proibiti.

È severamente vietato raschiare la superficie con forchette, coltelli o altri oggetti duri che lasciano graffi. Si sconsiglia di versare acqua fredda in un calderone caldo, perché lo sbalzo di temperatura potrebbe danneggiare il rivestimento.

Dovresti anche evitare di usare detersivi pericolosi e dall'odore forte. Sono in grado di penetrare nei pori della ghisa, da cui è molto difficile lavarli via.

Prevenzione della corrosione e cura di un calderone in ghisa

Ogni stoviglia richiede un trattamento attento e responsabile. Se dopo la cottura il calderone non è stato lavato bene, asciugato e riposto nella credenza, non c'è da stupirsi che presto si formi della ruggine.

Per evitare che ciò accada, è necessario seguire alcune regole:

1. Prima del primo utilizzo, il calderone viene calcinato. In questo modo il prodotto diventa più resistente, il cibo non si attacca alle pareti e la pulizia è più semplice.
2. Dopo il lavaggio, il calderone deve essere asciugato accuratamente con un panno morbido di cotone e lasciato all'aria aperta per un po' di tempo, in modo che possa prendere aria e asciugarsi meglio.
3. Importante: la caldaia deve essere pulita subito dopo la cottura. In questo modo non dovrai più preoccuparti dei residui di cibo secco e non dovrai più rovinare la superficie strofinando energicamente.
4. Evitare l'uso di prodotti aggressivi o spugne di ferro: distruggono lo strato antiaderente. Per una cura efficace bastano una normale spugna da cucina e un sapone liquido non profumato.
5. Si consiglia di non prestare attenzione ai prodotti antiruggine pubblicizzati. Tutti contengono sostanze nocive che non fanno altro che peggiorare la situazione. È molto meglio usare i rimedi della “nonna”.
6. Le nuove macchie di ruggine, appena visibili, possono essere rimosse alla perfezione con del succo di cipolla o di patata cruda.

Come conservare un calderone di ghisa in modo che non arrugginisca

Qui ci sono pochissime regole da seguire.

• Dopo ogni cottura, il calderone viene lavato, asciugato e riposto in un luogo appartato;
• L'ideale sarebbe riporre le stoviglie in un mobile spazioso con ante: lì è asciutto e pulito, ma allo stesso tempo non penetra la polvere della strada;
• La stanza deve essere asciutta e ben ventilata. Una cantina, un garage, un capannone o un ripostiglio disordinato non sono sicuramente adatti.
• Si consiglia di conservare il coperchio separatamente.
• Non puoi mettere altri utensili all'interno, perché potrebbero fuoriuscire acqua.

Conclusione

Un calderone è un ottimo utensile da cucina, ma un inconveniente come la corrosione può rovinarne l'effetto complessivo. Dopotutto, la ruggine non solo rovina l'aspetto, ma rappresenta anche un pericolo per la carrozzeria. Introduce tossine nel cibo. Misure tempestive libereranno il calderone da questo problema. Se sai esattamente cosa fare quando un calderone di ghisa arrugginisce, durerà per molti anni.

VIDEO: Come rimuovere la ruggine da un calderone con le proprie mani.