Per cuocere il cibo sulla griglia usando un calderone, è sicuramente necessario un supporto apposito. È possibile acquistarlo presso un negozio specializzato.
Oppure puoi farlo tu stesso. In questo caso, gli strumenti e i materiali possono essere oggetti improvvisati, vecchi secchi, tubi o resti di armature.
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Tipi di supporti per calderoni
I calderoni da cucina si presentano spesso sotto forma di pentole in ghisa a forma di semisfera.
A causa del loro design, non sono adatti per essere posizionati sopra un fuoco aperto. Ecco perché sono stati inventati appositi supporti. Ne esistono di vari tipi.
Tagan a tre zampe
Il tagan è una struttura metallica costituita da un piccolo anello e tre lunghe gambe.
Il tagan è installato in modo tale che le gambe poggino saldamente sul terreno formando un angolo, mentre il calderone stesso è disposto ad anello sopra il fuoco.
Tagan a quattro zampe
Il sottopentola a quattro zampe ha una struttura e un meccanismo di funzionamento simili. Questo progetto può essere realizzato in forma smontata. In questo modo è possibile regolare la lunghezza delle gambe e perfino l'anello stesso per sostenere calderoni di diverse dimensioni.
Portaoggetti da tavolo o da fornello
Un anello con gambe piccole (circa 30-50 cm) è chiamato podkazannik. Viene utilizzato principalmente per sostenere pentole semicircolari su un fornello normale.
Costruzione di un supporto e di un gancio
Tre lunghe gambe collegate tra loro sono saldamente piantate nel terreno e nel punto in cui si intersecano c'è un gancio: ecco come appare il semplice design di questo supporto per calderone.
Funzionerà però solo se la pentola è dotata di un manico aggiuntivo che le consenta di essere appesa nel punto in cui si trova il barbecue.
Come scegliere un supporto per un calderone
La scelta del supporto per il calderone dipende da diversi fattori:
- l'ambiente in cui avverrà la cottura;
- materiale di supporto;
- volume della suoneria.
Ad esempio, i supporti in ghisa, sebbene trattengano bene il calore del fuoco, sono molto pesanti. Pertanto sono più adatti all'uso stazionario.
Per gli amanti dei picnic all'aperto, la soluzione migliore sono i supporti in acciaio e alluminio. Sono molto più leggeri di quelli in ghisa e non sono inferiori a questi in termini di affidabilità. Pertanto sono più comodi da trasportare.
Importante! Quando si sceglie un supporto, indipendentemente dal tipo e dal materiale, è necessario confrontare costantemente il diametro del calderone e l'anello della struttura. Questi ultimi dovrebbero essere leggermente più stretti dei piatti, in modo da poter essere tenuti saldamente in posizione.
Come realizzare una stufa da un tubo
È possibile realizzare un supporto del genere con le proprie mani, utilizzando un tubo di metallo. Perché il suo design è piuttosto semplice. La stufa a calderone è costituita da un lungo cilindro, sul fondo del quale si trovano una griglia, due fori per l'inserimento della legna da ardere e, nella parte superiore, diversi petali per sostenere il calderone.
È realizzata in modo tale che tutto il calore emanato dal fuoco sia concentrato all'interno delle pareti del cilindro della stufa. E fece sì che il calderone con il cibo si riscaldasse più velocemente.
Materiali e strumenti
Materiali
- Una sezione di tubo a parete spessa per la parte cilindrica del forno. Circa 100 cm.
- Un tubo del camino più stretto. Circa 12 – 13 cm.
- Angoli metallici per maniglie e gambe della struttura. Non esiste una dimensione specifica. Tutto dipende dalla comodità.
- Griglia metallica.
Bulgaro.
Utensili
- Bulgaro;
- trapano;
- saldatrice;
- martello;
- livello dell'edificio.
Saldatrice.
Importante! Secondo le precauzioni di sicurezza, quando si lavora con una saldatrice, il maestro deve indossare guanti, occhiali e una maschera per proteggere le parti esposte della pelle.
Creazione di un progetto
Il processo di creazione di un supporto per un calderone a forma di stufa, realizzato con le proprie mani, si riduce a tre fasi principali:
- parte preparatoria;
- creazione di un disegno progettuale;
- assemblaggio di tutte le parti.
Quando si crea un disegno, è necessario indicare con precisione la lunghezza e la quantità della griglia per il fondo della stufa, nonché calcolare le dimensioni di elementi aggiuntivi come maniglie, gambe, dimensioni della finestra del focolare, ecc.
Montaggio fai da te
Una volta assemblati e preparati tutti gli elementi del forno, inizia la fase di assemblaggio del prodotto. Per fare questo, secondo il disegno, bisogna prima segnare sul tubo tutti i fori che verranno tagliati con una smerigliatrice, così come i petali per l'installazione del vaso.
Importante! Per praticare i fori per il camino e il focolare è meglio utilizzare cerchi di diametri diversi, in modo che i tagli siano più precisi.
I passaggi successivi vengono eseguiti utilizzando una saldatrice. Viene utilizzato per saldare il camino. Dovrebbe essere installato con un angolo di 45 gradi. Successivamente, viene realizzata una porta per il foro in cui verranno versati i carboni e vengono montati elementi aggiuntivi a forma di gambe e maniglie.
Infine, se la struttura ha superato con successo il suo primo battesimo del fuoco, ovvero il focolare, allora può essere ricoperta con vernice ignifuga e lasciata asciugare.
Possibili complicazioni
Nella fase di assemblaggio potrebbero presentarsi alcune difficoltà non prese in considerazione al momento della creazione del progetto, ovvero:
- qualità dei materiali;
- Il metallo del tubo è adatto alla saldatura?
- peso della struttura;
- deformazione della forma delle strutture sotto l'azione di alte temperature, ecc.
È indispensabile testare il forno.
Tutti questi problemi possono essere eliminati mediante un test preliminare di tutte le strutture metalliche. Vengono presi diversi tipi di tubi realizzati con materiali diversi (ghisa, alluminio o acciaio) e ciascuno di essi viene testato utilizzando una saldatrice. Per la base verrà scelto il materiale che trattiene meglio il calore e che non è troppo pesante.
Se nessuno dei metalli supera il test, il problema potrebbe risiedere nella saldatrice stessa e nella sua resistenza elettrica.
Conclusione
Esistono numerose possibilità per realizzare con le proprie mani un supporto per il calderone sul barbecue. Convenzionalmente si possono dividere in due tipologie: forni per barbecue e fuoco aperto e forni chiusi di grandi dimensioni indipendenti.
Entrambi i tipi di supporti per calderoni possono essere utilizzati all'aperto o addirittura realizzati a mano.
Per fare questo avrai bisogno di un normale kit di saldatura e di alcune parti metalliche. Tuttavia, in tutti i casi è necessario tenere conto delle proprietà di determinati metalli, nonché delle precauzioni di sicurezza.
VIDEO:
50 opzioni originali per supporti per calderoni:
