La maggior parte delle casalinghe ha un calderone tra i propri utensili da cucina. Le pentole sono universali e possono essere utilizzate non solo sui fornelli, ma anche sul fuoco. Il prodotto dalle pareti spesse è pratico e comodo, ma col tempo perde la sua purezza originale. Non è facile lavare il calderone dopo la cottura. La cura delle stoviglie varia a seconda del materiale del prodotto.
Contenuto
- Cos'è un calderone?
- Come pulire un calderone dai depositi di carbonio a seconda del suo materiale
- Quali prodotti si possono usare per pulire un calderone in casa?
- Come ripristinare lo strato antiaderente dopo la pulizia
- Consigli utili per la cura e la prevenzione dei depositi di carbonio
- Conclusione
- VIDEO: Come pulire in modo semplice e veloce un calderone dai depositi di carbonio.
Cos'è un calderone?
Un calderone è un recipiente di metallo fuso di forma semisferica con fondo semicircolare. La particolarità del prodotto è il riscaldamento uniforme delle pareti, che mantiene a lungo il calore all'interno del contenitore. Lo spessore del calderone impedisce al cibo di bruciare e la sua forma rotonda aiuta ad assorbire meno olio e a far sobbollire il cibo. Grazie a questo, i prodotti conservano quanti più elementi utili possibile. Adatto a piatti che richiedono una lunga cottura.
Fondamentalmente, un calderone può avere due forme: emisferica e con il fondo piatto. La prima opzione è adatta per cucinare su fuoco aperto, poiché può essere utilizzata solo con uno speciale treppiede. La seconda opzione è molto richiesta in patria; è comodo da installare sul piano cottura.
Come pulire un calderone dai depositi di carbonio a seconda del suo materiale
Durante la cottura nel calderone non si può evitare la formazione di fuliggine e depositi di carbonio. E se non si seguono le regole di cura, compariranno ruggine e crepe. Non conoscere tutte le sfumature della pulizia di un calderone realizzato con materiali diversi porta alla perdita delle proprietà positive del prodotto.
Come pulire un calderone in ghisa
Esistono molti metodi per pulire un calderone di ghisa. Il materiale richiede una manipolazione attenta, poiché è soggetto a scheggiature in caso di impatto. Non è consentito l'uso di spazzole dure e abrasivi.
Anche se le pareti arrotondate sono meno soggette a bruciare, a volte residui di cibo e grasso rimangono comunque attaccati alla superficie delle pentole. Per pulire le pareti interne, il calderone viene riempito completamente con la soluzione preparata e posto sul fuoco. Portare il detersivo a ebollizione e tenerlo sul fuoco per circa 20 minuti. Questo tempo è sufficiente affinché i depositi di carbonio si ammorbidiscano.
Per pulire l'esterno del prodotto, immergerlo completamente in un contenitore profondo e farlo bollire. Dopo l'ebollizione, non solo la fuliggine e il grasso vengono via bene, ma anche il catrame incrostato.
Importante! Non lavabile in lavastoviglie.
Come lavare un calderone di alluminio
La superficie in alluminio è meno porosa e quindi è più facile pulirla dallo sporco. È importante tenere presente una sfumatura: sotto l'azione dell'aria si forma una pellicola di ossido. Per evitare che la superficie si ossidi, il calderone di alluminio può essere pulito con una spugna metallica morbida.
Non è vietato lavare in lavastoviglie o utilizzare detergenti abrasivi.
Importante! Non è consentito l'uso di prodotti chimici domestici contenenti acido ossalico. Rende lo strato di ossido più lasco e la lega più opaca.
Pulizia di un calderone in acciaio inossidabile
Se si osservano determinate precauzioni, le proprietà benefiche di un calderone in acciaio inossidabile si conservano a lungo. Come lavare correttamente il prodotto:
- evitare prodotti per la pulizia contenenti abrasivi, spugne ruvide e spazzole metalliche (graffiano il rivestimento);
- non utilizzare prodotti contenenti cloro;
- le stoviglie vengono lavate solo con detersivo liquido (si consiglia di acquistare prodotti chimici domestici specifici per la cura delle superfici metalliche);
- non è consentita la foratura del prodotto (un brusco sbalzo di temperatura interrompe l'integrità della pellicola di ossido che ricopre lo strato superiore delle pareti);
- Lavabile in lavastoviglie.
Le sfumature della pulizia della ruggine
Una conservazione impropria provoca la comparsa di una patina rossastra: ruggine. Per eliminarlo, le stoviglie vengono prima immerse in una soluzione di acqua e aceto in parti uguali. È possibile aggiungere sostanze chimiche speciali che corrodono la ruggine. Per la pulizia della placca sono adatti i seguenti mezzi improvvisati:
- carta vetrata a grana media e grossa, trucioli metallici (aiutano in caso di piccole contaminazioni);
- un trapano con attacco piatto (dopo l'utilizzo dell'utensile è necessario rimuovere la corrosione dai pori del metallo utilizzando acido ortofosforico o acido ossalico);
- rettificatrice (rimuove lo strato di ruggine in pochi minuti, la procedura deve essere eseguita da una persona con competenze professionali).
La bollitura può eliminare un ampio strato di placca sgradevole. Per fare questo, aggiungi una bustina di sale in un secchio con 6 litri di acqua. Mettere in un calderone e cuocere per 8 ore a fuoco basso.
È possibile rimuovere la ruggine dal calderone utilizzando un prodotto specifico per la manutenzione dei forni. È possibile ricorrere anche a un rimedio popolare. La placca minima viene rimossa con patate sbucciate, quindi risciacquata con acqua tiepida e asciugata bene.
Quali prodotti si possono usare per pulire un calderone in casa?
Esistono diversi metodi per rimuovere la fuliggine e i depositi di carbonio da un calderone, facilmente utilizzabili da qualsiasi casalinga. È importante sapere come pulire correttamente un calderone dai depositi di carbonio.
Colla e soda
Per preparare la soluzione, occorre procurarsi acqua (il volume viene determinato in base alle dimensioni del contenitore, che deve essere riempito fino all'orlo), 1 tubetto di colla ai silicati o per ufficio e soda (250 g).
Il calderone riempito con la soluzione viene posto sul fuoco medio e lasciato bollire per circa 1 ora. Trascorso il tempo previsto, la caldaia con il liquido viene raffreddata e poi lavata con una spugna morbida e detersivo per i piatti.
Per riferimento! Il metodo è adatto per prodotti in alluminio e ghisa.
Carbone attivo
Il medicinale è efficace contro i resti di cibo bruciato. Le compresse si utilizzano frantumate (la loro quantità dipende dal grado di contaminazione, solitamente sono sufficienti 1-2 compresse).
Ricoprire la superficie della caldaia con briciole omogenee e strofinare con una spugna. Disporre alcune compresse sul fondo e lasciare agire per 2 ore. Laviamo via il carbone attivo rimanente con una soluzione liquida. Tutto lo sporco si stacca spontaneamente dalle pareti dei piatti.
Acido citrico
Il metodo di pulizia non richiede grandi spese. Tutto ciò che serve è acquistare l'acido citrico. Per ottenere una soluzione, occorre mescolare 40 g di polvere con 1 litro di acqua. Versate il liquido risultante in un calderone, mettetelo sul fuoco basso e fate sobbollire per circa 30 minuti. Rimuovere eventuali depositi di carbonio rimanenti utilizzando una spugna.
Colla e sapone
Come sapete, il detersivo per il bucato è in grado di gestire qualsiasi tipo di sporco. Per un effetto ancora più efficace, aggiungere della colla per ufficio. Per pulire il prodotto dentro e fuori, è necessario prendere un pezzo di sapone (72%) e colla vinilica (50-65 g).
Per rimuovere i depositi di carbonio dall'esterno e dall'interno della caldaia, le stoviglie vengono messe in un grande contenitore pieno di colla e scaglie di sapone. Poi mettete sul fuoco basso e fate bollire per 3 ore. Far bollire la soluzione di sapone aiuterà ad ammorbidire i depositi di carbonio e a rimuoverli facilmente dalle pareti del calderone.
Per riferimento! Non dimenticare i fumi nocivi della colla; è consigliabile aerare la stanza durante la procedura.
Aceto combinato con sale e soda
Per la soluzione detergente è necessario preparare i seguenti componenti:
- aceto da tavola o di mele – 200 ml;
- sale – 2 cucchiai. cucchiai;
- soda – 2 cucchiai. cucchiai.
Riempite il calderone con acqua, aggiungete sale e aceto. Portare a ebollizione, quindi aggiungere il bicarbonato di sodio. Far bollire la soluzione per mezz'ora. Osserviamo la schiuma che si forma a seguito della reazione tra aceto e soda.
Pulizia con sabbia
Per utilizzare questo metodo, è necessario procurarsi sabbia di fiume asciutta. I piatti vengono riempiti fino all'orlo e forati a fuoco lento per almeno 8-10 ore. Mescolare periodicamente la sabbia. Una volta trascorso il tempo specificato, svuotare il contenuto della caldaia. Lo sporco presente dovrebbe venire via facilmente.
Agenti chimici moderni
I detergenti chimici rappresentano una delle soluzioni più semplici per combattere i depositi di carbonio. I produttori offrono un'ampia gamma di prodotti per la cura di prodotti realizzati con materiali diversi.
I prodotti chimici per la casa dovrebbero essere studiati appositamente per rimuovere le macchie complesse dai metalli (preferibilmente da un calderone). I prodotti richiedono un uso attento. Devono essere accuratamente lavati con acqua per evitare che eventuali residui finiscano negli alimenti.
Tra i prodotti chimici moderni, Domestos è adatto alle pentole in ghisa. Il prodotto è universale e adatto a rimuovere lo sporco non solo da bagni e WC, ma anche da prodotti in ghisa.
Importante! Durante la pulizia, non trascurare le protezioni per la pelle delle mani, degli occhi e delle vie respiratorie.
Come ripristinare lo strato antiaderente dopo la pulizia
Spesso, insieme ai depositi di carbonio, viene rimosso anche lo strato protettivo. Questa procedura è richiesta solo per le caldaie in metallo nero. Esistono diversi metodi per ripristinare la protezione oleosa, ma il più semplice è la calcinazione.
Cosa bisogna fare:
- lavare la caldaia;
- asciugare completamente;
- applicare grasso animale alle pareti;
- mettere a fuoco alto per 5 minuti (finché il grasso non si brucia);
- raffreddare e risciacquare con acqua.
Un calderone di ghisa viene temprato sul fuoco con l'aggiunta di olio. Dopo che la combustione è completamente avvenuta, la caldaia viene riempita d'acqua e fatta bollire.
Come lavare correttamente un calderone dopo la cottura
Sapere come pulire efficacemente un calderone di metallo dopo la cottura aiuterà a mantenerne le qualità prestazionali per lungo tempo. Una pentola preparata correttamente non necessita di lavaggi particolari.
Prima di lavare il calderone, rimuovere eventuali residui di cibo. Versate l'acqua in un contenitore, mettetela sul fuoco a bollire e lasciatela raffreddare. Dopodiché svuotiamo il contenitore del liquido, lo laviamo con un detersivo liquido e il lato morbido di una spugna.
Asciugare l'interno e l'esterno del contenitore, applicare una piccola quantità di olio sulle pareti e riporre nella credenza con il coperchio aperto.
Consigli utili per la cura e la prevenzione dei depositi di carbonio
Come lavare correttamente un calderone? La cosa più importante che ogni casalinga dovrebbe ricordare è che la caldaia deve essere asciugata dopo il lavaggio. Se lasci i piatti bagnati, inevitabilmente si formeranno delle macchie di ruggine.
Per un uso frequente del prodotto è necessario applicare uno strato di olio sulle pareti interne del calderone. In questo modo il cibo non brucerà.
L'aria deve poter fluire liberamente verso la zona di conservazione delle stoviglie. La pentola non deve essere coperta ermeticamente con un coperchio se la sua superficie interna è ricoperta di olio. L'armadio di stoccaggio deve essere asciutto.
Prima del primo utilizzo, il prodotto deve essere forato in un forno preriscaldato. In questo caso il forno non è preriscaldato; la temperatura dovrebbe aumentare gradualmente (almeno 200°C). Dopo la cottura, il calderone viene immediatamente lavato dai residui di cibo; non può essere lasciato in ammollo per molto tempo.
Conclusione
Pulire un calderone da depositi di carbonio e ruggine in casa non è difficile, se si apprendono le semplici regole di cura. Un utilizzo attento e corretto della caldaia ne prolungherà le proprietà funzionali per molti anni e i piatti preparati vi delizieranno con un aroma e un sapore intensi.
