Gli utensili da cucina svolgono funzioni diverse, e questo è importante ricordarlo. Deve essere richiesto e utilizzato ogni giorno. Un misurino è un contenitore utilizzato per misurare la quantità di liquido presente al suo interno. Ogni casalinga che desidera preparare un piatto o una bevanda deliziosa sarà convinta della sua necessità.
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A cosa serve un misurino per liquidi?
La funzione principale di questa vetreria è quella di determinare il volume in ml quando si desidera studiare una determinata sostanza. In passato questo tipo di bicchiere aveva la forma di una ciotola. Il vetro non è sempre stato utilizzato come materiale di base. Per le tribù nomadi turche era sufficiente realizzare uno strumento di misurazione universale per i liquidi utilizzando il legno.
Anche sotto Pietro I vennero utilizzati dei misurini per determinare con precisione il volume della bevanda richiesta. È difficile immaginare un bar moderno senza questa caratteristica. In rari casi, una bevanda alcolica verrà offerta al cliente senza che prima gli sia stata somministrata una dose.
Ulteriori informazioni! Esistono modelli universali di tazze dosatrici che sono noti da molto tempo. Sono in grado di determinare simultaneamente i criteri di prodotti sfusi e liquidi. Un prodotto del genere sarebbe adatto alla cucina, ma sarebbe fuori luogo in un bar.
Tipi di tazze dosatrici
Per comprendere appieno questo tipo di pentolame, è necessario evidenziarne tre indicatori: dimensioni, materiale di origine e applicazione. Sulla base dei parametri enunciati, vale la pena di considerare ulteriormente i prodotti necessari alla vita quotidiana.
Bicchieri in volume
Di grande importanza è il cosiddetto quadrato del vetro. Non farebbe male prendere in considerazione cinque tipi di tazze dosatrici.
- 50 e 100 ml. Indicazioni simili si possono trovare nei bar, dove la scala del tasso alcolico viene misurata in base a questi parametri.
- 250, 500 e 1000 ml. I parametri indicati sono considerati medi, poiché i misurini di dimensioni superiori a questo valore vengono realizzati su ordinazione.
Attenzione! Nella cucina media è presente un bicchiere con la capacità di 100 ml. Quando si prepara una ricetta complessa, spesso si utilizzano contenitori da 500 ml. Una grande azienda acquista recipienti graduati da 1 a 5 litri.
In base al materiale
A volte sembra che la base del misurino non abbia importanza. Non trarre conclusioni affrettate.
Coppe in silicone
Un misurino in silicone presenta alcuni vantaggi rispetto ad altri materiali.
- Praticità. Questo contenitore, dal prezzo contenuto, è adatto per gli alimenti per bambini. Cosa c'è di sbagliato nell'utilizzare una tazza in silicone per misurare contemporaneamente liquidi e prodotti sfusi?
- Adattamento. Il vantaggio del silicone è che difficilmente si deforma in caso di caduta. La sua integrità viene mantenuta anche durante il trasporto.
Importante! I misurini in silicone sono soggetti a deformazioni dovute alle variazioni di temperatura. Inoltre è impossibile determinare il peso esatto del prodotto contenuto in questo contenitore, quindi non è adatto alle prove di laboratorio.
Misurino in vetro
Un prodotto in vetro costerà di più rispetto ai misurini in plastica. I vantaggi di tali prodotti includono quanto segue.
- Presentabilità. Utilizzando il vetro è possibile trasformare un misurino in un prodotto esclusivo. La forma di un tale prodotto deve in ultima analisi corrispondere al suo scopo. Tuttavia, nessuno ha ancora cancellato l'interessante design del misurino.
- Mantenere l'igiene. Per le attività di ristorazione questo fattore rappresenta un argomento determinante per l'acquisto di prodotti in vetro. Nei bar si usano raramente prodotti in plastica.
Importante! Nonostante tutti i vantaggi di un misurino in vetro, bisogna ricordare che in alcuni casi può risultare poco pratico. La base tende a scivolare tra le mani e a rompersi se si usano le stoviglie in modo non corretto. La soluzione a questa situazione è quella di utilizzare materie prime resistenti al calore.
Vetro in acciaio inossidabile
I contenitori in metallo decoreranno qualsiasi area di lavoro. L'acciaio inossidabile è il materiale più adatto per la realizzazione di utensili di misurazione. I vantaggi di questo contenitore metallico:
- facilità di pulizia;
- aspetto presentabile;
- prezzo accessibile.
Tra i difetti di questo prodotto vanno evidenziati i seguenti:
- deformazione quando un prodotto realizzato in lamiera sottile cade;
- un'alta probabilità che si formino graffi sulla superficie.
Applicazione
Gli utensili di misurazione sono indispensabili nel seguente ambito dell'attività umana.
- Cucina. È difficile immaginare una casalinga che sappia determinare a occhio le proporzioni di un piatto. Quando si preparano alcune composizioni alimentari non si può fare a meno di un misurino.
- Commercio di alcolici. Quando serve un cliente, il barista usa un misurino per determinare il volume di alcol.
- Scienza. Il moderno laboratorio è dotato non solo di tecnologie all'avanguardia, ma anche di strumenti di misura realizzati con materiali diversi.
- Farmacologia. Nella produzione di medicinali, la precisione nella misurazione dei parametri è essenziale.
Decodifica dei simboli sugli utensili di misura
Questi bicchieri possono visualizzare sia ml che once. Il numero di linee tratteggiate sul piatto dipende dal suo volume. I produttori cercano di rendere il più possibile comprensibili i simboli riportati sul contenitore.
Cosa significa fl su un misurino? oncia
OZ è l'indicatore dell'oncia. Il parametro di 28,35 grammi è considerato la sua base. FL è un'oncia fluida, ovvero 30 ml.
Designazione dei punti sul misurino
Pts è l'indicatore della pinta. Il sistema di misura inglese non è familiare ai consumatori domestici. Significa parametri pari a 0,56826125 l. L'etichetta della versione americana della pinta è diversa da quella inglese. I suoi indicatori sono 0,47 l.
Quale misurino scegliere
Al momento dell'acquisto, è opportuno tenere conto delle seguenti sfumature.
- Materiale di partenza. I prodotti devono essere realizzati con materie prime ecocompatibili. In caso contrario, si verificheranno reazioni indesiderate con i prodotti alimentari. È meglio scegliere il vetro perché è la soluzione più sicura.
- Volume. Per l'uso domestico sono adatti contenitori da 500 ml a 1 l. Una grande azienda alimentare non è in grado di gestire tali volumi. Per lui è meglio acquistare utensili dosatori con una capacità di circa 1 l+.
- Caratteristiche visive. La scelta dipenderà dal gusto personale dell'acquirente. Quando si usa il misurino in casa, è importante che sia adatto agli utensili presenti in casa.
Regole per l'uso dei misurini
Per seguire tutte le raccomandazioni della ricetta sono necessari degli utensili di misurazione. L'apparente semplicità d'uso dello strumento di misura non corrisponde alla realtà ed è necessario conoscerne le regole di funzionamento.
- Utilizzare come indicato. Il misurino non deve essere utilizzato per scopi diversi dalla misurazione.
- Asciugatura del vetro. Evitare di utilizzare contenitori bagnati quando si misurano liquidi e sostanze sfuse. Se questa regola non viene rispettata, il calcolo sarà errato.
- Posizionamento corretto della sostanza. Per mantenerne la consistenza, il materiale di ricerca originale deve essere caricato con cura con un cucchiaio.
- Prevenire la formazione di un'intercapedine d'aria. Per evitare questo problema, bisogna agitare gli ingredienti secchi.
- Versamento corretto. In tal caso non ci saranno problemi con l'acqua. Per misurare un liquido viscoso, occorre versarlo lentamente lungo la parete del recipiente di misurazione.
- Lavorare su una superficie piana. Si consiglia di abbandonare l'abitudine di fare calcoli in base al peso. Le loro cifre non corrisponderanno ai numeri reali.
- Distribuzione corretta. Stiamo parlando della necessità di designare i parametri del burro. Le sue ricerche dimostrano che è difficile che le sacche si formino dal nulla. Per evitare questo problema, il prodotto viene tagliato in piccoli pezzi.
- Una combinazione intelligente. Quando cucinano, i cuochi devono misurare le sostanze liquide e secche. Dopo aver studiato la ricetta, è necessario analizzare prima gli ingredienti secchi del piatto.
- Generosità nei calcoli dei volumi. Riguarda i casi in cui è necessario studiare i parametri di un ingrediente sfuso. In seguito, l'eccesso potrà essere facilmente rimosso con un coltello.
- Fornire umidità alla stanza. In questa situazione, il fattore relativo all'utilizzo di una tazza sfaccettata o di un contenitore con una bilancia non è importante.
- Scelta intelligente della capacità. Non dovresti acquistare un misurino grande se cucini a casa e hai bisogno solo di porzioni minime.
Attenzione! Seguendo queste regole è possibile ottenere risultati di misurazione accurati. Altrimenti il sapore del piatto potrebbe cambiare notevolmente.
Raccomandazioni per la cura degli utensili di misura
Una cura particolare garantisce la lunga conservazione del misurino. La durata di vita di tali stoviglie sarà massima se si seguiranno determinate regole.
- La scelta giusta del detersivo. Non deve contenere particelle abrasive. Un prodotto che non abbia superato un controllo igienico-sanitario non è idoneo all'uso.
- Scelta limitata di pennelli. È meglio acquistare una spugna in schiuma morbida. Non è consentito l'uso di spazzole per la pulizia a setole grosse.
- Controllo della temperatura. I misurini non devono essere lavati in acqua fredda. È meglio scegliere il regime di temperatura media. Dopo aver misurato il volume del liquido oleoso, tali stoviglie vengono lavate con acqua calda a cui è stata aggiunta una piccola quantità di aceto.
Produttori di utensili di misura
Se vuoi acquistare prodotti di qualità, dovresti scegliere fornitori di beni affidabili.
Bormioli Rocco Frigoverre
Questo produttore pone l'accento principalmente sulla praticità del prodotto e sulle sue dimensioni. Il volume standard per tali prodotti è considerato 1 litro. Il misurino in vetro di Bormioli Rocco Frigoverre è sicuro da usare. Il contenitore è dotato di un coperchio di plastica.
Leifheit Comfortline
I prodotti principali dell'azienda sono gli utensili di misurazione in polimero. La capacità del contenitore è di 500 ml. Lo scopo del prodotto è misurare i parametri di solidi e liquidi alla rinfusa. Il contenitore è realizzato in polimero trasparente, il che rende il prodotto molto ricercato. Tra i suoi vantaggi vi sono la facilità di pulizia del vetro e la mancanza di scivolosità della superficie.
Simax
I contenitori in vetro termico non si deformano a causa degli sbalzi di temperatura. La sua superficie non si danneggia a temperature di -40°C. L'integrità del misurino da 500 ml non viene compromessa quando la temperatura sale a 300°C.
"Orizzonte"
Il produttore nazionale offre utensili di misurazione in plastica.
Gli strumenti di misura devono essere selezionati tenendo conto del loro utilizzo futuro. Il materiale di laboratorio non può essere identico agli utensili domestici. Questo è un aspetto da tenere presente quando si acquista un contenitore graduato.
