Fino a poco tempo fa, occupava un posto degno in ogni cucina. Le massaie lo usavano per misurare la quantità necessaria di farina o zucchero. Con il suo aiuto, i capifamiglia “pensavano insieme”. E nei distributori automatici di bibite sovietici la bevanda veniva versata esattamente in questi bicchieri sovietici.
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Storia
Oggigiorno esistono diverse versioni dell'aspetto del vetro sfaccettato. A dire il vero, è quasi impossibile trarre una conclusione definitiva su quale versione sia quella vera. Ma veniamo ai fatti.
Il vetro, come uno degli articoli per la tavola, esisteva già al tempo di Pietro I. Solo la tecnologia della sua produzione era leggermente diversa. All'epoca del famoso zar russo, i bicchieri venivano soffiati e poi tagliati a mano. Ma la versione sfaccettata nota a tutti è stata ottenuta grazie a una tecnologia completamente diversa: il metodo della pressatura.
C'è una storia ben nota su come uno degli operai della fabbrica di vetro della città di Gus-Khrustalny donò allo zar un vetro che si supponeva fosse infrangibile. Dopo averne bevuto il contenuto, il re gettò il contenitore a terra con tutta la sua forza e questo andò in frantumi. Tuttavia, Pietro I non si arrabbiò con il donatore e pronunciò addirittura la frase: "Il vetro sarà!"
A proposito, qui inizia un'altra leggenda, su come i boiardi, non sentendo le parole dello zar, decisero che egli disse: "Rompete i bicchieri!" ed è qui che ha avuto origine la tradizione di rompere i piatti durante le feste rumorose.
In realtà, la veridicità di queste storie è praticamente impossibile da provare o confutare oggi.
Un'altra versione sull'origine del vetro sfaccettato risale all'era sovietica. E una delle creatrici di questo “miracolo” di vetro è considerata Vera Mukhina, la scultrice che ha creato la famosa composizione “L’operaio e la kolkhoziana”. L'esigenza di un bicchiere di questo tipo è nata con l'avvento delle lavastoviglie.
Per quanto strano possa sembrare oggi, le lavastoviglie erano già disponibili negli anni '40. Tuttavia, il meccanismo di funzionamento era così imperfetto che la maggior parte dei piatti in vetro sottile si rompeva durante il lavaggio. Era quindi necessario inventare un “modello” che potesse sopportare carichi elevati. Anche senza lavastoviglie, nei locali di ristorazione si rompevano grandi quantità di bicchieri. In generale, c'è un'urgente necessità di creare pentole "resistenti agli urti". Su richiesta del governo, iniziarono i lavori per realizzare un vetro durevole, bello e facile da usare.
Tra l'altro, secondo alcuni, in quegli anni il vetro non fu inventato, come si dice, dal nulla. Si dice che Vera Mukhina abbia utilizzato gli schizzi dell'inventore russo Nikolai Gavrilovich Slavyanov, il quale, per dimostrare una nuova saldatrice, saldò un vetro con bordi realizzati con sette metalli diversi. E Mukhina realizzò semplicemente lo stesso modello in vetro. Altri, ascoltando questa versione, sogghignano e sostengono che non è vera. In generale, esistono numerose storie sulla creazione del vetro sfaccettato, ma non è possibile stabilire quale sia quella vera.
Comunque sia, l'11 settembre 1943 nello stabilimento Gus-Khrustalny vennero prodotti i primi vetri sfaccettati. Non è un caso che questo giorno sia considerato il compleanno di un oggetto quotidiano così semplice.
Granchak, detto Malinovsky, detto Labbra grosse...
Tutti questi epiteti si applicano al vetro sfaccettato. Con il termine "granchak" si intendono i bicchieri risalenti all'epoca di Pietro il Grande. Divennero un'alternativa alle tazze di legno. La presenza di bordi non consentiva al vetro di rotolare liberamente. Ecco perché gli hanno dato un soprannome così insolito.
Il vetro aveva un rapporto molto approssimativo con il ministro della Difesa sovietico Georgij Malenkov. Il funzionario ha semplicemente promesso ad alcune categorie di militari 200 grammi di vodka per pranzo. A proposito, per coloro che non consumavano la “razione liquida”, questa veniva sostituita con zucchero e tabacco. E subito il bicchiere, che conteneva esattamente questa quantità di liquido, ricevette il suo nuovo nome: Malinkovsky.
Hanno iniziato a chiamarli "con il bordo" dopo che è comparsa una montatura sui bordi dei bicchieri. I primi bicchieri sfaccettati non avevano questo bordo e non era molto comodo usarli per bere: il liquido si rovesciava. Per questo motivo, il bicchiere doveva essere premuto forte contro le labbra. Il nuovo termine, "a labbra grosse", contribuì a distinguere il primo modello da quello migliorato.
A proposito, il bordo del bicchiere cominciò a essere chiamato "cintura di Anutka". Di quale Anyutka si stesse parlando e perché sia stata proprio la sua cintura a rimanere nella storia della gioielleria sfaccettata, non è dato saperlo.
Applicazione
Gli ambiti di applicazione del granchak ordinario sono così vari e talvolta sorprendenti che è improbabile che esista un altro articolo con la stessa richiesta.
- Veniva utilizzato per misurare prodotti liquidi e sfusi. È strano sentirne parlare oggi, ma esistevano ricette culinarie in cui il volume dei prodotti veniva misurato in bicchieri. E queste ricette non si trovano ovunque, ma nel "Libro del cibo gustoso e sano", il principale libro di testo per cuochi! Il bicchiere conteneva 200 ml di liquido (acqua, latte, ecc.), 230 grammi di zucchero semolato, 320 grammi di sale e 160 grammi di farina. Pertanto, nessuna casalinga potrebbe sentirsi completamente armata se non avesse a portata di mano questo miracolo dell'industria vetraria sovietica.
- Era impossibile preparare ravioli o vareniki senza un bicchiere. Quello più grande (200-250 ml) veniva utilizzato per “tagliare” l’impasto per gli gnocchi, mentre i suoi “fratelli” più piccoli (100-150 ml) venivano utilizzati nel processo di preparazione degli gnocchi. Fatto interessante: oggi sugli scaffali dei negozi si trovano molti strumenti per tagliare la pasta per fare i ravioli o i vareniki, ma il granchak resta ineguagliabile.
- Utilizzando un bicchiere di sale, eliminarono l'umidità in eccesso. Molti ricordano il tempo in cui i telai erano doppi e, per evitare che sulle finestre si formasse la brina, si metteva tra di essi un bicchiere di sale. Il sale assorbiva l'umidità in eccesso e il bicchiere risultava piuttosto confortevole, grazie al vetro spesso di cui era fatto.
- Un attributo affidabile di un giardino domestico. Alcuni residenti estivi hanno abbandonato i contenitori di cartone o di torba per le piantine in favore del granchak. La versione in vetro è stata considerata un'opzione più estetica, pratica e comoda.
- Anche la nota espressione “bere un drink in tre” deve la sua origine al vetro sfaccettato. Era impossibile versare una bottiglia di vodka (500 ml) in due bicchieri, ma per tre il “liquido allegro” era perfetto.
Ecco alcune storie ancora più insolite legate alla rappresentazione sfaccettata degli occhiali. Si suppone che il movimento stacanovista avrebbe potuto benissimo chiamarsi di Stakanov, poiché il cognome del noto leader non era Stakhanov, bensì Stakanov. Ovviamente, i leader comunisti non potevano permettere che esistesse un cognome così insignificante e di conseguenza abbiamo quello che abbiamo.
Anche la frase comune: “semplice come tre copechi” aveva un rapporto diretto con il vetro, poiché questo era quanto costava il classico rappresentante all’inizio della sua gloriosa storia.
Un altro fatto, la cui spiegazione è piuttosto prosaica, è avvenuto nei primi anni '80 del secolo scorso. I Granchak cominciarono improvvisamente a "esplodere". Letteralmente. E circolava perfino una leggenda sulle macchinazioni delle spie occidentali. Ma alla fine tutto si è rivelato molto più semplice. Le vetrerie cominciarono a introdurre attivamente nuove linee di produzione di fabbricazione estera. Era necessario discostarsi un po' dalla tecnologia data; la struttura del vetro è stata modificata. E i bicchieri cominciarono a sbriciolarsi. Tutto ha funzionato quando la nuova tecnologia è stata leggermente migliorata. In generale, abbiamo dovuto ammettere che i nemici stranieri non c'entravano nulla.
Motivi della popolarità
La grande popolarità di questo prodotto è facilmente spiegabile. Innanzitutto per la sua diffusione capillare. È improbabile che si possa nominare anche un solo altro articolo per la casa che venga utilizzato così attivamente in casa, nei ristoranti, nei trasporti e nei distributori automatici di bibite aromatiche. Questo livello di riconoscimento universale è davvero degno di un ingresso nel Guinness dei primati.
Forma comoda, effetto antiscivolo e maggiore resistenza: sono queste le caratteristiche che hanno reso i bicchieri così popolari nei trasporti ferroviari per servire il tè ai passeggeri.
Un altro indiscutibile vantaggio è la facilità di manutenzione. Il vetro è molto facile da lavare, non ci sono punti “difficili da raggiungere” e può essere lavato senza problemi sia a mano che in lavastoviglie.
Il modello classico aveva 16 o 20 facce. Esistevano però varianti con 12, 14, 18 e persino 17 bordi.
Come potete vedere, il vetro sfaccettato, come il nostro Stato, ha una storia ricca e controversa. E tuttavia, senza esagerare, possiamo tranquillamente definirlo un risultato del progresso scientifico e tecnologico sovietico.
