I set da portata forgiati di alta qualità in alpacca sono valutati alla pari dell'argento. Il metallo plastico è facile da lavorare e può essere utilizzato per creare vere e proprie opere d'arte. Con il passare del tempo, il design raffinato si ricopre di un colore scuro, la lega diventa opaca e perde il suo antico splendore. La recensione contiene i metodi migliori per pulire cucchiai e forchette in alpacca in casa. I prodotti che puoi trovare in ogni cucina o armadietto dei medicinali ti aiuteranno a far tornare i tuoi piatti al loro aspetto originale. I rimedi popolari sono stati testati per anni e sono affidabili.
Contenuto
Pro e contro delle posate in alpacca
La lega ha un colore simile all'argento e con essa si cominciarono a realizzare posate e utensili da cucina.
Gli artigiani apprezzarono subito i vantaggi del metallo:
- durevolezza, i piatti vengono tramandati di generazione in generazione e utilizzati per secoli;
- estetica, posate in custodie chic: un regalo meraviglioso per gli sposi novelli, decoreranno la tavola festiva;
- i prodotti realizzati in cupronichel non vengono distrutti dal sudore e dai depositi di grasso e rimangono intatti al contatto con gli acidi e gli alcali alimentari;
- Il metallo ha una bassa conduttività termica, le posate sono fresche al tatto e piacevoli da tenere in mano.
Screpolatura:
- I piatti non sono adatti all'uso quotidiano e non possono essere utilizzati per mescolare pietanze calde;
- il metallo richiede una manutenzione accurata, detergenti speciali, polveri detergenti abrasive e spugne metalliche dure lasciano graffi su di esso;
- Se conservate per lungo tempo, le posate si ricoprono di una patina scura;
- Il rame ossidato conferisce un leggero sapore metallico e lo strato di ossido deve essere costantemente pulito.
La lega Melchior è una lega di rame con nichel. L'alpacca alimentare contiene dal 5 al 30% di nichel, ferro e manganese. Il metallo è ecologico. La lega fu creata nel XIX secolo, quando gli ingegneri francesi erano alla ricerca di un metallo resistente all'usura e facile da lavorare per realizzare ingranaggi. Melchior prende il nome dai creatori di Maillot e Chorier.
Nonostante i loro svantaggi, le stoviglie in alpacca rimangono comunque una decorazione funzionale per la tavola delle feste, un elemento di prestigio e un segno di status.
Perché le posate in alpacca diventano scure?
Le posate con motivi lussuosi si scuriscono con il tempo. Motivi per cui l'aspetto dei prodotti in alpacca è compromesso:
- umidità in eccesso, il metallo viene immediatamente asciugato dopo il lavaggio;
- dal contatto con acidi e basi alimentari caldi (il cupronichel non viene utilizzato per cucinare);
- il risultato di un lavaggio aggressivo con polveri abrasive e spugne di ferro sono numerosi graffi in cui si accumulano microparticelle di cibo e grasso, che si attaccano allo strato di ossido (i rimedi popolari aiutano a rimuovere lo sporco).
Quanto più a lungo i piatti non vengono utilizzati, tanto più scura diventa la placca. Le macchie nere sono lasciate dal cloro, purtroppo non è possibile rimuoverle.
Come pulire le posate in alpacca
Esistono tecniche specifiche basate sulle proprietà chimiche dei componenti del cupronichel.
La placca scura è difficile da rimuovere:
- dal disegno sui manici degli utensili da portata:
- nello spazio tra i denti delle forchette.
Si utilizzano la bollitura e l'ammollo. Se sai come pulire le posate in alpacca in casa, i tuoi piatti ti regaleranno gioia per molti anni.
Soda
Per pulire le posate, la soda viene utilizzata in diversi modi:
- applicare la pappa su un panno non tessuto e pulire le zone scure;
- preparare una soluzione calda alla velocità di 3 cucchiai. polvere per litro d'acqua, immergere il tavolo in alpacca per 2 ore, le vecchie macchie scompariranno, il motivo in rilievo verrà aggiornato;
- Aggiungere 1 cucchiaio alla soluzione bollente. l per litro d'acqua, quindi i dispositivi vengono immersi in acqua bollente per 10-15 minuti.
Alcol
Utilizzando l'alcool, rimuovere le macchie scure dalle superfici lisce. Il batuffolo di cotone viene imbevuto abbondantemente, tenuto a contatto con il metallo per un breve periodo e poi le stoviglie vengono strofinate fino a farle brillare.
Buccia d'aglio
Nei tempi antichi le massaie ricorrevano a mezzi improvvisati. A casa, facevano bollire utensili in cupronichel nelle bucce d'aglio. Te ne servirà molto: dovrebbe coprire completamente il fondo di un contenitore largo.
Il materiale vegetale viene caricato in un grande contenitore, sul quale vengono sistemati gli ingredienti per la portata, in fila. Riempire d'acqua in modo da coprire tutto il metallo. Mettere il contenitore sul fuoco, portare a ebollizione e lasciare raffreddare completamente. Dopodiché il cupronichel viene lavato con una spugna e del detersivo o della senape in polvere.
Guscio d'uovo
Un antico metodo popolare utilizzato nelle case dei mercanti per pulire gli utensili domestici in argento, cupronichel e rame. Si fa bollire il guscio con sale per 20 minuti (si aggiungono 2 cucchiai a 1 litro d'acqua). Gli oggetti vengono immersi nel liquido bollente per 2-3 minuti. Dopodiché, sciacquate i piatti e asciugateli con un panno di lana o di flanella.
Ammoniaca e aceto
L'ammoniaca è un detergente noto da tempo. L'aceto è un solvente molto diffuso. Entrambi questi liquidi vengono utilizzati per pulire il cupronichel. Aggiungere all'acqua durante il lavaggio o passare con un dischetto di cotone umido.
brodo di patate
Se lavate bene le radici prima di sbucciarle, le bucce possono essere utilizzate per scopi domestici. Il decotto viene utilizzato per pulire le stoviglie in cupronichel; cucchiai e forchette torneranno come nuovi. La buccia viene fatta bollire per 20 minuti, dopodiché gli ingredienti da servire vengono immersi in acqua bollente.
Acido citrico
Se i prodotti vengono conservati per lungo tempo, si ricoprono di uno strato scuro di ossidi. La lega viene pulita bene con acido citrico o una fetta di limone.
Importante! La soluzione deve essere fredda. Il metallo reagisce con gli acidi caldi degli alimenti.
Mezzi speciali
Importante! Quando si scelgono prodotti chimici per la casa, è necessario studiarne la composizione chimica. Melchior verrà danneggiato in modo irreversibile dai composti del cloro. È meglio evitare di utilizzare prodotti contenenti cloro, anche se indicati come specifici per la pulizia delle posate.
Il cupronichel si può pulire facilmente con gel e paste cremose, che rimangono in superficie e non cola. Se l'etichetta indica che il prodotto è a base di alpacca, puoi utilizzarlo in tutta sicurezza.
Composizioni popolari:
- gel "Sif";
- emulsione "Ametista";
- Pasta polimerica.
È meglio mettere da parte i detersivi in polvere. È possibile mantenere l'aspetto dei vostri piatti con prodotti speciali per gioielli, acquistabili presso gioiellerie specializzate.
Come ripristinare la lucentezza delle posate in alpacca
Anche se conservate in un luogo asciutto, le stoviglie in cupronichel si ricoprono di una pellicola di ossido, e la lega diventa opaca e poco attraente. I metodi tradizionali aiutano a ripristinare l'antica bellezza degli oggetti da portata. Una di queste sono le patate crude. La radice viene tagliata e le metà vengono utilizzate per pulire le posate. Dopodiché il metallo viene risciacquato e asciugato.
Gesso
Un minerale naturale morbido utilizzato come agente lucidante. La polvere viene applicata:
- su lana;
- pile;
- flanella;
- pelle scamosciata
Pulisci i piatti finché non diventano brillanti. Il tessuto deve essere fibroso e morbido.
Importante! È necessario utilizzare una polvere già pronta oppure setacciare preventivamente il gesso frantumato attraverso un setaccio a maglie fini per ottenere la farina. Un buon sostituto del gesso è la polvere da sci per donne.
Pasta
Un ottimo metodo di cottura per i più pigri: basta far bollire il cupronichel insieme alla pasta. Dovrete tenere la padella sul fuoco per 20-25 minuti. Non è necessario aggiungere sale, ma in ogni caso la pasta troppo cotta andrà buttata. Basta sciacquare le stoviglie e asciugarle.
Sventare
L'alluminio aiuta a ripristinare la lucentezza originale delle stoviglie in alpacca. Il metodo è applicabile SOLO per set realizzati in leghe pure, senza placcatura in argento o oro. Il fondo del contenitore in cui vengono bollite le posate è rivestito con uno strato di carta stagnola. Si appoggiano cucchiai, forchette, coltelli, spatole da portata, cocotte, pinze: tutto il contenuto della custodia viene versato con acqua calda, aggiungendo 2 cucchiai di sale o soda. l. per litro d'acqua.
La lamina diventerà scura e su di essa si depositeranno ossidi di rame. Gli utensili da portata verranno puliti e torneranno ad apparire in ordine.
Notare che! Se sulle stoviglie molto scure persistono macchie antiestetiche, sarà necessario ripetere la procedura. Gli ioni di alluminio sono in grado di rimuovere le macchie vecchie. L'unica cosa che non riescono a gestire sono le macchie causate dai componenti del cloro.
Dentifricio o polvere
Se non si hanno a disposizione gesso o polvere, è possibile pulire l'alpacca con prodotti per l'igiene dentale.
Consigli utili per la cura delle posate in alpacca
Dopo l'acquisto, i piatti devono essere lavati in acqua calda con l'aggiunta di detersivo o senape in polvere.
Se conservato in una custodia, il cupronichel entra in contatto con l'aria, diventando opaco e perdendo la sua precedente attrattiva.
Quando vengono utilizzate costantemente, le posate vanno conservate separatamente da cucchiai, forchette e coltelli. È meglio conservarlo in un sacchetto con chiusura a clip, con all'interno bustine di gel di silice per evitare un eccesso di umidità.
Se usati raramente, gli articoli da portata lavati:
- asciugare;
- avvolti in tovaglioli di carta;
- mettete tutto questo in un sacchetto, eliminando quanta più aria possibile.
Notare che! Se i piatti vengono conservati in una custodia, avvolgere ciascun elemento nella pellicola trasparente prima di riporli. Prima di servirlo sarà sufficiente passare un panno imbevuto di aceto sul metallo. Non è necessario risciacquarlo, evaporerà da solo.
Alcune cose fondamentali da NON fare:
- lasciare i piatti bagnati, diventeranno subito più scuri;
- utilizzare detergenti contenenti cloro per la pulizia, rimarranno delle macchie scure, è inutile lavarle via;
- non utilizzare polveri abrasive per la pulizia, poiché potrebbero lasciare graffi sulla plastica metallica;
- mescolare brodi caldi, zuppe di verdure, portate principali durante la cottura, sarà difficile ripristinare la lucentezza degli apparecchi, bisognerà lucidarli con la pasta GOI per gioielli.
Importante! Nella lavastoviglie, le stoviglie vengono lavate utilizzando un ciclo delicato. È meglio lavare gli articoli a mano, utilizzando una spugna nuova e priva di macchie di grasso.
Con la dovuta cura, le posate manterranno il loro aspetto estetico. I piatti devono essere conservati in un luogo asciutto, lontano dall'acqua. Per questo scopo è meglio utilizzare una scatola di cartone o un contenitore richiudibile.
