Nella vita di tutti i giorni non sempre si pensa a quale tipo di contenitore sia adatto per bere una determinata bevanda. Tuttavia, per assaporare il vero sapore del cocktail, è opportuno servirlo in un bicchiere speciale.
In questo articolo parleremo del bicchiere "old fashioned", scopriremo di che tipo di contenitore si tratta e a quali bevande è destinato.
Contenuto
- Cos'è un bicchiere "old fashioned"?
- La particolarità della forma del bicchiere "Old Fashioned"
- Qual è l'altezza e il volume dei bicchieri "old fashioned"?
- Quali bevande vengono versate nei bicchieri tradizionali?
- I marchi più popolari di occhiali da vista vintage
- VIDEO: Old Fashioned – un cocktail nel bicchiere con lo stesso nome.
Cos'è un bicchiere "old fashioned"?
Il bicchiere Old Fashioned è utilizzato per versare bevande alcoliche aggiungendovi una grande quantità di ghiaccio. Tradotto dall'inglese, "old fashioned" suona come "old-fashioned".
In origine il bicchiere Old Fashioned era una bottiglia comune. La storia della sua comparsa inizia nel selvaggio West alla fine del XIX secolo, quando vivevano indiani e cowboy. A quei tempi, gli scontri si svolgevano usando le rivoltelle. Solitamente ciò accadeva nei bar, dove tutti i bicchieri venivano rotti dai proiettili. Il vetro è apparso durante gli scontri a fuoco. Dopotutto, è così che la gente ha capito che una bottiglia senza collo poteva essere trasformata in un bicchiere.
Un tempo nei bar non esistevano stampi appositi per il ghiaccio, quindi il barista rompeva grandi pezzi di ghiaccio e li gettava nel bicchiere. Si è rivelato essere qualcosa di molto simile alle scogliere romantiche. Per questo motivo, dopo l'aggiunta dell'alcol, apparve il nome "on the rocks", che significava "sulle pietre". Da qui l'origine dell'altro nome "Old Fashioned Rocks".
Interessante! Un cocktail con lo stesso nome, whisky liscio o con soda, viene servito solo in questo bicchiere. Tradizionalmente, al suo interno viene versato solo alcol puro o una bevanda contenente almeno tre ingredienti.
La particolarità della forma del bicchiere "Old Fashioned"
I bicchieri tradizionali hanno una forma rettangolare o rotonda e possono essere anche esagonali oppure ottagonali.
A prima vista sembra un vetro sfaccettato. Ha un fondo e delle pareti sufficientemente spessi da impedire al ghiaccio di sciogliersi troppo rapidamente.
Abbastanza grande nonostante sia "basso". La forma del bicchiere è ampia, necessaria per poter contenere una grande quantità di alcol e ghiaccio.
In origine, i bicchieri Old Fashioned venivano utilizzati per versare gin o whisky con ghiaccio, bourbon o brandy. Per la produzione viene utilizzato vetro grezzo, che può resistere a temperature che vanno da -40 a +100 gradi.
La caratteristica della forma di questo tipo di bicchiere è la sua brutalità unica e le sue linee rigorose.
Qual è l'altezza e il volume dei bicchieri "old fashioned"?
La capacità standard di un Old Fashioned varia da 180 a 300 ml, ma è possibile trovare anche bicchieri doppi con una capacità da 350 a 470 ml. Il volume minimo di un bicchiere è di 120 ml. L'altezza del vetro più alto è di 170 mm.
Quali bevande vengono versate nei bicchieri tradizionali?
Con il termine "old fashioned" si fa riferimento al tipo di bicchiere utilizzato per servire brandy, whisky, cognac e gin. È sempre disponibile in qualsiasi bar. Molte persone acquistano un bicchiere Old Fashioned per la propria casa e per intrattenere gli ospiti.
I bicchieri old fashioned sono adatti per cocktail e bevande di vario tipo. Tradizionalmente, l'alcol veniva servito senza l'aggiunta di alcun additivo che ne riducesse la gradazione alcolica.
Una caratteristica distintiva è la presenza di cubetti di ghiaccio nell'alcol, che vengono sempre aggiunti prima di versarlo. Il contenuto doveva essere bevuto tutto d'un fiato, senza assaggiarlo. Ma è la seconda opzione che ha preso piede ultimamente e viene utilizzata nei fast food e nei ristoranti.
Il cliente del locale decide autonomamente la quantità di ghiaccio da mettere nel bicchiere. Grazie allo spesso vetro con cui è realizzato, il ghiaccio si scioglie molto lentamente, consentendo di assaporare al meglio il gusto della bevanda.
Per questo tipo di bevande si può usare anche l'Old Fashioned.
- Negroni.
- Whiskey Sour.
- Americano.
- Russo bianco e nero.
- Caipirinha alla vecchia maniera.
Oggi, nonostante il bicchiere mantenga il suo nome, in esso si può servire non solo alcolici o un cocktail con lo stesso nome, ma anche acqua minerale, succhi di frutta con ghiaccio o freddi. Grazie a ciò, sia il design dei modelli moderni che i materiali con cui sono realizzati sono molto vari.
Si possono vedere prodotti in cristallo, vetro, plastica, rastremati nella parte superiore o inferiore, su gambe, a forma di trapezio, a forma di diamante e altre forme.
I marchi più popolari di occhiali da vista vintage
Ogni produttore sostiene che i suoi prodotti sono i migliori e corrispondono alla massima qualità.
Tra i produttori scrupolosi di occhiali da vista vintage si possono distinguere le seguenti aziende:
- Piegelau: questa azienda tedesca produce bicchieri da whisky da oltre cinquecento anni. Il materiale principale utilizzato per la produzione è il cristallo, senza l'aggiunta di impurità di piombo. Ogni acquirente può essere certo che il prodotto durerà per molti anni. Sul mercato c'è sempre un'ampia gamma di prodotti e nuovi articoli compaiono regolarmente.
- Union Victors: i prodotti di questo produttore hanno sempre un design insolito. Anche dopo molto tempo i prodotti mantengono il loro aspetto originale. Il materiale principale utilizzato per la produzione è il cristallo, molto durevole e resistente ai danni meccanici.
- Prohotel è un'azienda con sede in Cina che ha ricevuto ottime recensioni dagli utenti dei suoi prodotti. Per realizzare gli occhiali viene utilizzato il vetro, rendendo il prodotto accessibile alla maggior parte delle persone. Tutti i modelli hanno un'elevata resistenza al calore e sono spesso utilizzati in bar, ristoranti e altri esercizi di ristorazione.
Interessante! I produttori esercitano un controllo sulla qualità dei beni che producono. Ogni vetro viene sottoposto a test termici e chimici, che ne garantiscono una lunga durata.
Oggi i baristi hanno inventato un altro tipo di intrattenimento per i bar di una volta: servono drink di prima qualità. Il bicchiere viene sbattuto contro il bancone del bar con grande forza e, grazie al fondo spesso, non si rompe.
