La cucina in Russia non è solo una stanza ausiliaria attrezzata con elettrodomestici, né solo una zona pranzo. È il focolare della casa, dove regnano intimità e comfort, un luogo di comunicazione che incoraggia la franchezza.
Contenuto
- Sulla necessità di un disegno di layout
- Misure e planimetria della cucina
- Determinare l'altezza del piano del tavolo
- Piano di lavoro multilivello: un passo verso la salute
- Parametri dell'auricolare
- Insomma
- VIDEO: Tipi di disposizione della cucina. Quale scegliere?
- 50 idee fotografiche per la disposizione della cucina
Sulla necessità di un disegno di layout
Non c'è bisogno di affrettarsi nell'installazione delle reti di approvvigionamento idrico, fognario, di riscaldamento e di fornitura elettrica, né nell'installazione delle prese per i mobili della cucina. Per determinare la loro posizione è opportuno utilizzare come base lo schema di installazione, che indicherà con precisione i punti di collegamento delle apparecchiature.
Senza un progetto del genere, è impossibile posizionare correttamente anche le prese che forniscono energia elettrica a molti dispositivi, dal frigorifero all'illuminazione del piano di lavoro.
La maggior parte di essi sono collegati in modo permanente, alcuni sono posizionati in gruppi, alcuni sono posizionati sotto il piano di lavoro, alcuni sono nascosti dietro i mobili. È necessaria una legatura precisa per la posizione del tubo del gas, del cavo televisivo e di Internet.
Bisogna prestare particolare attenzione a: lavastoviglie, lavatrice, lavello della cucina, che sono collegati alla rete idrica, fognaria ed elettrica sotto il piano di lavoro.
Nelle cucine compaiono spesso nuove attrezzature, per le quali è necessario prevedere in anticipo opzioni supplementari.
Misure e planimetria della cucina
Per completare il progetto di installazione di un mobile da cucina, viene preparata una base: un disegno misurato della stanza. Deve contenere:
- una planimetria che indichi le dimensioni perimetrali, l'ubicazione delle aperture di finestre e porte con ante aperte, tubazioni e dispositivi di riscaldamento, se già installati (le comunicazioni nascoste sono indicate al momento dell'installazione);
- planimetrie delle pareti con altezza e larghezza, varie aperture, impianto di riscaldamento (vengono applicate le comunicazioni con riferimento preciso alle uscite a muro, alle scatole elettriche, alle aperture di ventilazione, all'ingresso del gas (se presente)).
Su questa base, il progetto di installazione viene realizzato tenendo conto della regola del triangolo d'oro (fornello – lavello – frigorifero), che consente il corretto posizionamento degli elettrodomestici, creando comodità nel lavoro e un uso appropriato dello spazio.
Si ottiene un movimento minimo tra i principali utensili della cucina posizionando il lavello al centro dell'area di lavoro, con i fornelli e il frigorifero a distanza di un braccio sui lati. A seconda delle dimensioni della stanza, possono formare un triangolo oppure allinearsi. Disporre tra di loro dei mobili, i cui piani di lavoro fungono da superfici di lavoro, consente di ottenere una cucina comoda.
Determinare l'altezza del piano del tavolo
Il piano di lavoro è la parte principale del mobile della cucina; su di esso viene tagliato e preparato il cibo. 50 anni fa, l'altezza standard consigliata per il piano di lavoro della cucina era di 85 cm, pensata per una donna di altezza media compresa tra 163 e 170 cm.
L'altezza delle donne moderne è aumentata, le ultime ricerche in fisiologia ed ergonomia hanno dimostrato che un'altezza comoda del piano del tavolo e il posizionamento ottimale dei moduli possono ridurre il carico su una persona del 30%. Eseguendo lo stesso lavoro in posizioni diverse, è possibile utilizzare la metà dei muscoli.
Con una superficie di lavoro elevata, il numero di muscoli sollecitati rimane invariato, ma lo sforzo aumenta: la stanchezza si manifesta rapidamente.
Altezza ottimale del piano di lavoro della cucina:
- per una persona alta fino a 150 cm è 75-80 cm;
- 160-180 corrispondono a 85-90;
- a 180-200 un'altezza di 1 m è confortevole.
Su Internet è possibile trovare molti consigli sull'altezza di questa o quella parte dell'auricolare. Un modo affidabile per decidere è recarsi in un negozio di mobili, immaginare la cucina su più set di mobili e capire cosa è più comodo.
Piano di lavoro multilivello: un passo verso la salute
È difficile liberarsi subito dagli stereotipi: siamo abituati a piani di lavoro da cucina standard, tutti dello stesso livello. Sta guadagnando sempre più popolarità una versione atipica (non standard) di un set da cucina, in cui le lavorazioni vengono eseguite su tavoli di altezze diverse.
La modifica dell'altezza dei tavoli da lavoro ha lo scopo di ridurre e distribuire le forze che gravano sulla colonna vertebrale durante il processo di cottura. È difficile trovare mobili di questo tipo: vengono realizzati su ordinazione. È originale, confortevole e si adatta bene agli interni.
I piani di lavoro per il lavaggio e il taglio possono essere installati 5 cm più in alto rispetto al livello consigliato. Allora il lavoro richiederà meno sforzo: quando lavi i piatti o tagli il cibo, non dovrai chinare la testa. Il piano del tavolo rialzato consente di appoggiare i gomiti, alleggerendo così la colonna vertebrale.
La superficie di lavoro principale, per lavori impegnativi come il taglio della carne, delle verdure o la preparazione dell'impasto, che richiedono un notevole sforzo fisico, è installata 5 cm al di sotto del valore standard. Il piano cottura è installato allo stesso livello, in modo che la massaia possa guardare dentro le pentole senza chinarsi.
I requisiti per le diverse altezze devono essere adattati alla persona che utilizza più frequentemente gli utensili da cucina. Tali piani di lavoro presentano un vantaggio significativo: se i membri della famiglia hanno altezze diverse, tutti possono cucinare comodamente.
Parametri dell'auricolare
Non esistono dimensioni standard uniformi per le unità della cucina, ma ci sono appartamenti tipici: "dell'era di Krusciov", "dell'era di Stalin", "dell'era di Breznev". Le loro dimensioni costringono i produttori di mobili a ricorrere a modelli specifici.
Di solito i set di mobili venduti sono realizzati su misura per le dimensioni di una casa "standard", ma oggi una parte sempre maggiore di mobili da cucina è realizzata per uno spazio specifico e per esigenze individuali.
Il set di mobili è convenzionalmente suddiviso in mobili superiori e mobili inferiori, moduli che hanno dimensioni standardizzate. Questa funzionalità è utile per i produttori quando devono configurare le linee di produzione. Anche gli elettrodomestici da incasso, che si trovano nelle sezioni inferiori, hanno dimensioni standard. Pertanto, la profondità dei mobili è di 57 cm lungo la superficie laterale, l'altezza delle ante è di 72 cm, la larghezza del piano del tavolo è di 60-65 cm (considerando anche i tubi del riscaldamento).
Le ante della fila superiore di mobili hanno la stessa larghezza di 72 cm. L'altezza totale dei mobili della cucina è data da queste dimensioni, tenendo conto della distanza dal pavimento (10-15 cm), dello spessore del piano di lavoro (4-5 cm) e dell'altezza delle sezioni superiori sopra di esso.
La larghezza tipica dei mobili con un'anta è di 30-50 cm, mentre per quelli con due ante è di 60-100 cm. L'altezza del modulo dal pavimento al piano del tavolo è di 75-100 cm.
La cosa principale è mantenere l'armonia; i mobili devono completarsi a vicenda e non sopprimersi a vicenda. Le sezioni superiori del set devono essere più piccole rispetto a quelle inferiori e avere una profondità non superiore a 30 cm. Ciò consente un utilizzo più comodo del tavolo, evitando urti con la testa durante la cottura.
L'altezza del mobile della cucina deve essere tale da consentire alla massaia di raggiungere i ripiani senza problemi. La distanza tra la sezione inferiore e quella superiore viene scelta in base all'altezza della padrona di casa, solitamente fissata a circa 60 cm. Una parte significativa del set di mobili è costituita dai cassetti, che sono pratici, hanno più scomparti e sono progettati tenendo conto dell'altezza dal pavimento al piano del tavolo. È preferibile che il livello dei moduli inferiori venga regolato tramite le gambe.
Insomma
I mobili della cucina dovrebbero essere motivo di orgoglio per la padrona di casa e la cucina stessa dovrebbe essere il centro di attrazione di tutta la famiglia. Comfort, disposizione, illuminazione: tutto deve creare un buon umore.
VIDEO: Tipi di disposizione della cucina. Quale scegliere?
50 idee fotografiche per la disposizione della cucina
Naturalmente, l'autore ha ragione quando dice che progettare una cucina non è un compito facile. Anche io e mio marito inizialmente avevamo deciso di realizzare il progetto da soli, ma alla fine ci siamo rivolti a dei professionisti